Les oligo-éléments sont une petite composante de l’apport alimentaire global de votre cheval, mais ils jouent des rôles essentiels dans le bien-être et la santé équine.

Ces minéraux peuvent être fournis dans l’alimentation de votre cheval soit sous une forme organique ou inorganique. À ne pas confondre avec les aliments biologiques (organic en anglais), les minéraux organiques sont liés à des composés organiques dans leur structure moléculaire.

Cette différence structurelle a un impact sur l’absorption des minéraux dans le tractus gastro-intestinal: les minéraux organiques sont plus faciles à absorber pour le corps de votre cheval que les minéraux inorganiques.

Dans cet article, nous discuterons de la différence entre les oligo-éléments organiques et inorganiques, des avantages d’un apport en oligo-éléments organiques, et des diverses façons de savoir quelles formes d’oligo-éléments sont utilisées dans les moulées et suppléments pour chevaux.

Oligo-éléments organiques vs inorganiques

Quels sont les oligo-éléments organiques?

Les composés organiques sont des substances “en rapport avec, ou dérivées de, la matière vivante”.

Toute matière vivante contient l’élément carbone dans sa structure moléculaire. Les minéraux organiques doivent avoir une molécule contenant du carbone dans leur structure moléculaire.

Par exemple, les protéinates de zinc sont une forme de zinc liée à des acides aminés.

Ces acides aminés contiennent du carbone dans leur structure moléculaire, ce qui fait du protéinate de zinc un oligo-élément organique. Dans l’image ci-dessous, les atomes de carbone sont représentés par des C verts.

Quels sont les oligo-éléments inorganiques?

Les minéraux inorganiques sont liés à des composés qui ne contiennent pas de carbone, tels que les sulfates ou les oxydes. Ils ont été traditionnellement utilisés dans l’alimentation car ils sont moins chers et plus faciles à produire.

Par exemple, le sulfate de zinc est du zinc lié à une molécule de soufre. Cette molécule ne contient pas de carbone dans sa structure, elle serait donc considérée comme un minéral inorganique.

Dans l’image ci-dessous, notez qu’ il n’y a pas de C verts représentant des atomes de carbone dans la structure moléculaire du sulfate de zinc.

Les minéraux organiques sont-ils mieux que les minéraux inorganiques?

Les oligo-éléments organiques sont considérés comme supérieurs aux oligo-éléments inorganiques en raison des meilleurs résultats observés lors d’expérimentations alimentaires.

Lorsque les animaux sont nourris avec des oligo-éléments organiques, les chercheurs observent une amélioration de l’absorption des oligo-éléments et des réponses de production accrues. [1][2][3][4][5][6]

Ces améliorations sont attribuées à une bio-disponibilité plus élevée des minéraux organiques. La biodisponibilité reflète la facilité avec laquelle le minéral est absorbé et utilisé dans le corps. Une meilleure absorption des minéraux organiques est démontrée par une augmentation des niveaux d’oligo-éléments dans les tissus ainsi qu’une diminution de l’excrétion fécale. [1][3][4][5]

Ces études sont principalement réalisées sur des espèces animales agricoles. Cependant, des recherches récentes sur les chevaux démontrent également plusieurs avantages d’un apport en oligo-éléments organiques.

Pour garantir que votre cheval reçoit la source minérale appropriée pour répondre à ses besoins, soumettez le régime alimentaire de votre cheval en ligne et recevez une évaluation gratuite de nos nutritionnistes équins.

Les 3 principaux avantages des minéraux organiques

1) Amélioration de l’absorption minérale

Les minéraux inorganiques peuvent interférer avec l’absorption d’autres minéraux ou composés dans le tractus digestif. Par exemple, les régimes équins riches en fer peuvent inhiber l’absorption du cuivre et du zinc car ces substances compétitionnent pour les mêmes transporteurs dans l’intestin grêle.

Cependant, les complexes d’acides aminés organiques de zinc et de cuivre ne rencontrent pas le même problème. Ces complexes minéraux sont absorbés via les transporteurs d’acides aminés dans l’intestin, et donc leur absorption n’est pas bloquée par des niveaux élevés de fer.

Les minéraux inorganiques peuvent également se lier à d’autres composés, les rendant moins disponibles pour que l’animal puisse les absorber. Les minéraux organiques ont moins tendance à se lier à d’autres nutriments et sont plus facilement absorbés. [7]

La recherche sur les chevaux démontre qu’un apport en levure de sélénium organique entraîne une biodisponibilité plus élevée par rapport au sélénium inorganique. Cela est démontré par une diminution de l’excrétion ainsi que des niveaux de sélénium sanguin plus élevés. [11][12][13]

Une meilleure absorption avec les minéraux organiques a été démontrée chez plusieurs espèces, bien qu’il existe des données contradictoires chez les chevaux.

Dans une étude, des poulains âgés entre 1 et 2 ans supplémentés en cuivre et zinc organiques présentaient une digestibilité du cuivre et un bilan quotidien du zinc significativement plus élevés par rapport aux poulains âgés entre 1 et 2 ans recevant des minéraux inorganiques. [8]

Une autre étude a révélé qu’un apport en cuivre et cobalt organiques entraînait une meilleure digestibilité des oligo-éléments. [9]

Cependant, certaines études n’ont trouvé aucune différence entre l’absorption du cuivre, du manganèse et du zinc chez des hongres adultes recevant des minéraux organiques ou inorganiques. [8][10]

Les études contradictoires sur les minéraux organiques chez les chevaux démontrent qu’il est nécessaire de mener davantage de recherches pour bien comprendre les différences potentielles entre les différentes formes d’oligo-éléments organiques.

Cependant, la recherche sur d’autres espèces et les données préliminaires positives chez les chevaux suggèrent que les minéraux organiques pourraient être plus facilement absorbés par votre cheval.

2) Avantages pour la santé des articulations

Les oligo-éléments cuivre, zinc et manganèse sont particulièrement importants pour soutenir les tissus mous des articulations. Fournir ces minéraux sous une forme biodisponible peut augmenter leur absorption ou leur utilisation dans les tissus mous.

Les chercheurs ont constaté une synthèse accrue du cartilage et une diminution de la dégradation du cartilage chez les chevaux nourris avec un produit pour la santé articulaire contenant des oligo-éléments organiques. Les chercheurs ont partiellement attribué les changements dans le renouvellement du cartilage à la meilleure biodisponibilité des oligo-éléments organiques. [14]

Une autre expérience a démontré que des poulains âgés entre 1 et 2 ans nourris avec un régime contenant des oligo-éléments organiques avaient un taux amélioré de renouvellement du cartilage. [15]

Non seulement les minéraux organiques peuvent soutenir la santé des articulations en favorisant le renouvellement du cartilage, mais ils peuvent également aider à prévenir les dommages articulaires.

Chez les chevaux, l’exercice de haute intensité peut induire une inflammation et un stress oxydatif dans les articulations, ce qui est lié à la progression de l’ostéoarthrite. [16][17]

Les oligo-éléments organiques peuvent améliorer la capacité antioxydante pendant l’exercice et augmenter le métabolisme du cartilage après des stimuli inflammatoires. [18][19]

Nourrir les chevaux avec un régime composé à 100% d’oligo-éléments organiques pourrait améliorer le maintien du cartilage articulaire tout au long de la vie de l’animal. [15][18][19]

3) Amélioration de la qualité des sabots et du pelage

Il a été démontré qu’une supplémentation en oligo-éléments organiques améliore la santé des sabots et la qualité du pelage.

Des études sur des porcs démontrent que les truies nourries avec des oligo-éléments organiques avaient des scores de santé des sabots améliorés par rapport à celles nourries en oligo-éléments inorganiques. [20] De même, une étude portant sur 300 bovins a montré une réduction de l’incidence des troubles des sabots dans le groupe nourri avec des minéraux organiques. [21]

Chez les chevaux, les poulains âgés entre 1 et 2 ans recevant des oligo-éléments organiques avaient des taux de croissance des sabots plus élevés que les chevaux nourris en oligo-éléments inorganiques. [22]

Une étude sur les oligo-éléments dans les régimes alimentaires des chiens a démontré qu’un apport en minéraux organiques conduisait à des pelages plus lisses et à moins de follicules pileux fragmentés. [23]

Une étude similaire chez les pur-sang a mis en lumière que les chevaux supplémentés en cuivre et en zinc organiques avaient une élasticité et une résistance accrues des poils. [24].

Types d’oligo-éléments organiques

Les oligo-éléments peuvent être liés à de nombreux types de composés organiques, ce qui donne plusieurs formes différentes d’oligo-éléments organiques.

Les oligo-éléments organiques sont définis par le type de liaisons présentes dans la structure chimique ou par les composés auxquels les minéraux sont liés.

L’Association of American Feed Control Officials définit les types d’oligo-éléments organiques suivants:

Complexe de type acide aminé/métal: combinaison d’un minéral avec un ou plusieurs acides aminés (par exemple, acides aminés compléxés au cuivre).

Complexe d’acide aminé spécifique du métal: La combinaison d’un minéral avec un acide aminé spécifique. L’acide aminé spécifique doit être nommé dans la liste des ingrédients (par exemple, complexe cuivre méthionine).

Chélate d’acides aminés métalliques: La combinaison d’un minéral avec des acides aminés, où le minéral est lié à l’acide aminé par des liaisons covalentes (par exemple, chélate d’acides aminés de cuivre).

Complexe polysaccharidique métallique: La combinaison d’un minéral et d’une solution polysaccharidique (par exemple, complexe polysaccharidique de cuivre).

Protéinate métallique: La combinaison d’un minéral avec des acides aminés ou une protéine partiellement hydrolysée (par exemple, protéinate de cuivre).

Chélate métallique de l’hydroxy-analogue de méthionine: La combinaison d’un minéral avec l’acide 2-hydroxy-4-méthylthio(butanoïque) (HMTBa) via des liaisons covalentes.

Propionate métallique: La combinaison d’un minéral avec de l’acide propionique (acide organique) (par exemple, propionate de cuivre).

Différents types de minéraux organiques

Les oligo-éléments organiques sont efficaces uniquement si le complexe minéral préserve sa forme jusqu’à son absorption dans l’intestin grêle. [25]

La force de la liaison entre le minéral et le composé organique peut influencer sa biodisponibilité. [26] Un minéral organique avec une force de complexe importante restera dans son complexe d’origine et aura une biodisponibilité plus élevée.[26]

Certains oligo-éléments organiques sont instables à des niveaux de pH plus bas, tels que celui qu’on retrouve dans l’environnement gastrique. [25] Ainsi, il est possible que ces minéraux organiques n’arrivent pas à demeurer intacts lors de leur passage à travers l’estomac et qu’ils n’atteignent donc pas l’intestin grêle sous leur forme d’origine.

L’instabilité de certains complexes d’oligo-éléments peut être la raison pour laquelle les études sur les oligo-éléments organiques ont été peu concluantes jusqu’à maintenant. Actuellement, il n’existe pas de normes réglementaires pour déterminer la force ou la stabilité des oligo-éléments organiques.

Certaines recherches indiquent que les oligo-éléments sous forme de protéinate ont une biodisponibilité plus élevée par rapport aux complexes d’acides aminés ou aux minéraux chélatés. [27]

Pour cette raison, chez Mad Barn, nous utilisons des oligo-éléments organiques protéinés BioPlex dans tous nos suppléments de vitamines et minéraux. Les minéraux BioPlex développés par AllTech utilisent une technologie avancée en matière d’oligo-éléments et garantissent une disponibilité optimale pour votre cheval.

Il a été démontré que les minéraux BioPlex réduisent les interférences avec les processus digestifs par rapport aux oligo-éléments inorganiques. [28] Cela se traduit par une utilisation accrue des oligo-éléments dans le corps de l’animal.

En raison de la plus grande efficacité d’absorption des oligo-éléments organiques, des niveaux inférieurs d’oligo-éléments organiques ont été utilisés chez d’autres espèces sans affecter négativement les performances de l’animal. [29]

L’utilisation de quantités moindres d’oligo-éléments dans l’alimentation réduit l’excrétion minérale par l’animal, ce qui est avantageux pour l’environnement. Le fait de donner des quantités accrues de minéraux augmente la quantité pouvant se provenir des excréments et s’infiltrer dans les cours d’eau, mais les chevaux nourris avec le zinc Bioplex avaient une réduction des niveaux de zinc de leurs excréments par rapport aux chevaux nourris au zinc inorganique. [30]

Identifier les sources minérales sur vos étiquettes alimentaires

Les moulées pour chevaux sont formulées avec de nombreux types différents d’oligo-éléments, et il n’est pas toujours évident de savoir si un produit contient des minéraux organiques, inorganiques ou un mélange des deux.

Les oligo-éléments organiques sont plus coûteux pour les compagnies d’aliments pour animaux à utiliser dans leurs produits.

Certaines entreprises commercialisent leurs aliments comme contenant des oligo-éléments organiques, mais n’utilisent en réalité qu’une petite portion de minéraux organiques et compensent le reste avec des minéraux inorganiques. Par exemple, vous pourriez voir un produit incluant à la fois du sulfate de cuivre et du protéinate de cuivre sur la liste des ingrédients.

En anglais, on appelle cette pratique du “window dressing“; en gros, c’est une façon pour la compagnie de réduire le coût de fabrication d’un aliment en jetant de la poudre aux yeux, mais au bout du compte le consommateur se retrouve avec un produit de moindre qualité.

Pour vous assurer que votre cheval reçoit des oligo-éléments organiques à 100%, examinez la liste des ingrédients de votre supplément et recherchez des minéraux avec les mots suivants : chélaté, complexe d’acides aminés, protéinate ou méthionine.

Si vous avez des doutes sur les types de minéraux utilisés dans l’alimentation de votre cheval, nos nutritionnistes équins peuvent vous aider.

La liste ci-dessous détaille certaines des sources d’oligo-éléments organiques et inorganiques couramment utilisées dans les moulées, les équilibreurs de ration et les suppléments pour chevaux.

Liste des oligo-éléments organiques vs inorganiques

Sélénium

Ingrédients inorganiques: Sélénite de sodium, sélénate de sodium

Ingrédients organiques: Sel-Plex, levure séléniée, sélénométhionine, sélénocystéine

Fer

Ingrédients inorganiques: Carbonate ferreux, chlorure ferrique, sulfate ferreux

Ingrédients organiques: Fumarate ferreux, protéinate de fer, fer BioPlex, citrate d’ammonium ferrique, citrate de choline ferreux

Zinc

Ingrédients inorganiques: Sulfate de zinc, oxyde de zinc, carbonate de zinc

Ingrédients organiques: Zinc Bioplex, sulfate de méthionine de zinc, protéinate de zinc, complexe polysaccharidique de zinc

Cuivre

Ingrédients inorganiques: Sulfate de cuivre, chlorure de cuivre, oxyde de cuivre, carbonate de cuivre

Ingrédients organiques: Cuivre Bioplex, protéinate de cuivre, citrate de choline-cuivre, complexe polysaccharidique de cuivre

Manganèse

Ingrédients inorganiques: Sulfate de manganèse, Oxyde de manganèse

Ingrédients organiques: Manganèse Bioplex, protéinate de manganèse, complexe polysaccharidique de manganèse

Iode

Ingrédients inorganiques: Iodure de calcium, iodure de potassium, iodate ou iodure de sodium, iodure de cuivre

Ingrédients organiques: Dihydriodure d’éthylènediamine, farine d’algues entières déshydratées

Cobalt

Ingrédients inorganiques: Carbonate de cobalt, sulfate de cobalt

Ingrédients organiques: Protéinate de cobalt, citrate de choline-cobalt, complexe polysaccharidique de cobalt

*Tous les composés organiques contiennent du carbone, mais certains composés contenant du carbone ne sont pas organiques.

Conclusion

Vous souhaitez changer l’alimentation de votre cheval pour passer à une option fournissant des oligo-éléments organiques ou avez besoin d’aide pour identifier la source minérale dans l’alimentation de votre cheval? Nos nutritionnistes peuvent vous aider !

Soumettez les informations de votre cheval en ligne pour une évaluation gratuite de son alimentation. Tous les produits de Mad Barn contiennent 100% d’oligo-éléments organiques, vous pouvez donc nourrir votre cheval en toute confiance en sachant que vous lui offrez la meilleure nutrition possible.

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Références

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