Points essentiels
  • Le fer, le zinc et le cuivre sont des oligo-éléments qui soutiennent le transport de l’oxygène, la fonction immunitaire et les tissus conjonctifs
  • Le zinc et le cuivre sont souvent faibles par rapport au fer dans les régimes équins à base de fourrage
  • Un apport élevé en fer peut réduire la disponibilité du zinc et du cuivre lorsque les niveaux alimentaires sont déjà marginaux
  • Le ratio fer, zinc et cuivre est une référence d’équilibrage plutôt qu’une exigence nutritionnelle formelle
  • La contamination du sol, les fourrages riches en fer et l’eau de puits peuvent augmenter l’exposition totale au fer chez les chevaux
  • L’analyse des fourrages permet de connaître les concentrations minérales nécessaires pour évaluer l’apport et l’équilibre en oligo-éléments

Le fer, le zinc et le cuivre sont des minéraux traces essentiels dans l’alimentation du cheval. Bien qu’ils soient requis en petites quantités, ces nutriments ont des effets étendus sur la santé équine, notamment le transport de l’oxygène, la fonction immunitaire, la défense antioxydante et la production d’énergie cellulaire. [1]

Les régimes alimentaires équins doivent fournir des quantités adéquates de ces minéraux tout en maintenant le bon équilibre. Une cible pratique utilisée dans l’équilibrage des rations est d’environ 4 : 3 : 1 de fer à zinc à cuivre. Le maintien de ce ratio soutient la qualité des sabots, l’intégrité du tissu conjonctif, la pigmentation du pelage, la performance à l’exercice et la santé métabolique globale.

L’équilibre des oligo-éléments est important parce que le fer, le zinc et le cuivre interagissent lors de l’absorption et du métabolisme. Un apport élevé en fer peut nuire à l’absorption du zinc et du cuivre, augmentant le risque d’une carence fonctionnelle même lorsque l’apport alimentaire total semble adéquat.

La plupart des chevaux consomment déjà plus que suffisamment de fer provenant du fourrage, mais plusieurs sont faibles en zinc et en cuivre. Pour cette raison, équilibrer correctement le régime signifie généralement supplémenter le zinc et le cuivre tout en évitant les aliments et suppléments contenant du fer ajouté.

Certains chevaux bénéficient d’un supplément complet de vitamines et minéraux pour combler des lacunes micronutritionnelles plus larges, tandis que d’autres ont besoin d’un soutien plus ciblé en zinc et cuivre selon l’analyse du fourrage. Poursuivez la lecture pour apprendre comment évaluer le ratio fer zinc cuivre dans le régime de votre cheval et pourquoi cela est important pour la santé et la performance à long terme.

Ratio fer : zinc : cuivre dans les régimes équins

Nutritionnistes équins évaluent le fer, le zinc et le cuivre ensemble dans les régimes équins parce qu’un apport élevé en fer peut réduire la disponibilité du cuivre et du zinc. [2] Le ratio fer : zinc : cuivre mesure la quantité de chacun des minéraux fournie par le régime total, incluant le fourrage, les grains, les suppléments, l’eau et la contamination du sol.

Un bon ratio est proche de fer : zinc : cuivre = 4 : 3 : 1. Cela signifie que le régime fournit environ 4 fois plus de fer que de cuivre, et environ 3 fois plus de zinc que de cuivre.

Un mauvais ratio signifie généralement que le Fer est trop élevé par rapport au zinc et au cuivre. Par exemple, 8 : 3 : 1 ou 12 : 3 : 1 signifie que le cheval reçoit beaucoup plus de fer que de zinc et de cuivre. Ce type de ratio est courant lorsque les chevaux reçoivent un fourrage riche en fer ou lorsque le régime ne fournit pas suffisamment de zinc et de cuivre par rapport à l’apport en fer.

Ce ratio n’est pas une exigence nutritionnelle officielle pour les chevaux, un seuil de toxicité ou un test diagnostique. [1] Il s’agit d’un repère d’équilibrage des rations utilisé par les nutritionnistes pour identifier les régimes où le fer est élevé par rapport au zinc et au cuivre.

Les chevaux présentant un ratio fer : zinc : cuivre déséquilibré sont susceptibles de bénéficier d’une supplémentation en minéraux traces afin d’améliorer l’équilibre alimentaire. L’objectif est de fournir suffisamment de zinc et de cuivre pour équilibrer le fer présent dans la ration. Lorsque possible, les chevaux nourris avec des fourrages riches en fer devraient aussi être transférés vers des fourrages plus faibles en fer, et tous les chevaux devraient éviter les aliments et suppléments contenant du fer ajouté. [1][3]

Besoins en nutriments dans l’alimentation équine

Les besoins en nutriments des chevaux sont établis par le National Research Council (NRC) sur la base de recherches portant sur l’apport en nutriments, l’absorption, les pertes et les quantités nécessaires pour soutenir les fonctions normales du corps. Les besoins sont estimés en fonction du poids corporel, de la consommation de matière sèche, de l’état physiologique et du niveau de travail.

Pour les chevaux adultes au repos, le NRC estime les besoins à 40 mg de fer, 40 mg de zinc et 10 mg de cuivre par kg de matière sèche alimentaire. [1]

Pour un cheval de 500 kg (1 100 lb) consommant 10 kg (22 lb) de matière sèche par jour, cela équivaut à environ 400 mg de fer, 400 mg de zinc et 100 mg de cuivre par jour. Cela correspond à un ratio de besoins de 4 : 4 : 1. [1]

Tableau 1. Besoins en fer, cuivre et zinc pour un cheval adulte de 500 kg (1 100 lb) au repos

Minéral Concentration alimentaire Besoin quotidien
Fer 40 mg/kg MS 400 mg/jour
Zinc 40 mg/kg MS 400 mg/jour
Cuivre 10 mg/kg MS 100 mg/jour

Ces trois minéraux jouent des rôles essentiels dans le corps du cheval, mais ils ne sont pas également susceptibles d’être déficitaires dans l’alimentation. La plupart des chevaux n’ont pas besoin de fer ajouté. Le foin et les pâturages fournissent souvent plusieurs fois plus de fer que ce dont le cheval a besoin, et l’apport en fer peut aussi provenir de la contamination par le sol, de l’eau, des aliments fortifiés et des suppléments.

Zinc et le cuivre sont plus souvent bas ou mal équilibrés par rapport au fer, particulièrement dans les régimes composés uniquement de fourrage. [1][3] Il n’est pas rare qu’une ration composée uniquement de fourrage se calcule à un ratio proche de 20 : 3 : 1 ou même plus élevé lorsqu’un cheval consomme du foin riche en fer.

L’objectif n’est pas de retirer tout le fer de la ration; ce n’est ni possible ni souhaitable. L’objectif est d’éviter le fer ajouté inutilement et de s’assurer que le zinc et le cuivre sont fournis en quantités adéquates par rapport à l’apport total en fer du cheval.

C’est pourquoi l’analyse du fourrage est importante. Tester le foin de votre cheval pour déterminer son profil minéral permet de voir si la ration nécessite plus de zinc, plus de cuivre, moins de fer ajouté, ou une stratégie d’équilibrage différente.

Le cuivre et le zinc sont des minéraux traces essentiels nécessaires au soutien de plusieurs fonctions physiologiques. Le zinc soutient la qualité de la corne du sabot, l’intégrité de la peau, la fonction immunitaire, la réparation des tissus et l’activité des enzymes antioxydantes. Le cuivre soutient la pigmentation du pelage, la formation du collagène, la solidité du tissu conjonctif, le métabolisme du fer et les défenses antioxydantes. [1]

Un apport faible en cuivre et en zinc, ou un mauvais équilibre par rapport au fer, peut contribuer à une faible qualité des sabots, une croissance lente des sabots, une décoloration du pelage, une expression réduite de la pigmentation, une mauvaise qualité de la peau et un soutien plus faible du tissu conjonctif avec le temps.

Le problème est que de nombreux chevaux ne reçoivent pas suffisamment de zinc et de cuivre dès le départ. Lorsque le fer alimentaire est également élevé, le cheval peut absorber et utiliser moins de cuivre et de zinc fournis par la ration. C’est pourquoi l’équilibre des oligo-éléments est important, pas seulement la quantité de chaque minéral indiquée sur un rapport de fourrage ou une étiquette d’aliment.

Comment le fer influence la disponibilité du zinc et du cuivre

Les minéraux fournis dans la ration doivent être absorbés avant que le corps du cheval puisse les utiliser. Pendant la digestion, les minéraux sont libérés des particules de fourrage et d’aliments et se dissolvent dans les fluides digestifs. Ils doivent ensuite traverser la muqueuse intestinale et entrer dans la circulation avant de pouvoir être transportés vers les tissus.

Le fer, le zinc et le cuivre sont tous des métaux divalents, ce qui signifie qu’ils peuvent exister sous des formes avec une charge 2+. Plusieurs systèmes de transport intestinal gèrent les métaux divalents. L’un d’eux est DMT1, ou transporteur de métal divalent 1. Des recherches sur des modèles de cellules intestinales montrent que DMT1 est impliqué dans le transport actif du fer, du cuivre et du zinc. [2]

Lorsque l’apport en fer est élevé, davantage des voies d’absorption partagées sont utilisées par les ions de fer. Cela peut réduire la quantité de zinc et de cuivre absorbée dans l’alimentation.

Cela ne veut pas dire que le fer est « mauvais » pour les chevaux. Les chevaux ont besoin de fer pour le transport de l’oxygène, la production d’énergie cellulaire et d’autres processus physiologiques. Le problème est un excès de fer par rapport au zinc et au cuivre, et non l’apport en fer seul.

Chez les chevaux, un apport alimentaire élevé en fer a été montré pour diminuer le statut en zinc. Dans d’autres espèces, un apport élevé en fer peut aussi réduire le statut en cuivre, ce qui appuie la préoccupation selon laquelle un excès de fer peut interférer avec la disponibilité des deux minéraux. [1][4][5]

Cela est particulièrement important lorsque le zinc et le cuivre sont déjà faibles ou marginaux dans l’alimentation. Dans ces cas, un excès de fer peut aggraver un mauvais équilibre des oligo-éléments en réduisant la quantité de zinc et de cuivre que le cheval absorbe et utilise.

Un mauvais équilibre des oligo-éléments est le plus susceptible d’affecter les tissus à renouvellement lent tels que les sabots, la robe, la peau, les tendons et les ligaments. Avec le temps, cela peut contribuer à une mauvaise qualité des sabots, une croissance lente des sabots, une décoloration du poil, une expression réduite de la pigmentation, une mauvaise qualité de la peau ou un soutien plus faible du tissu conjonctif.

C’est pourquoi les rations équines devraient être évaluées à la fois pour les niveaux de minéraux par rapport aux besoins et pour l’équilibre minéral, comme le ratio fer : zinc : cuivre. [1][3]

Profitez de 10 $ de rabais

Quelle est votre priorite numero un pour la sante de votre cheval?

* Limite d'une par client

Fonctions du fer, du zinc et du cuivre chez les chevaux

Le fer, le zinc et le cuivre ont chacun des rôles spécifiques dans l’organisme. Comprendre ces rôles aide à expliquer pourquoi un déséquilibre minéral peut affecter plusieurs systèmes en même temps.

Fer

Le fer est surtout connu pour son rôle dans le transport de l’oxygène. La majeure partie du fer dans le corps du cheval se trouve dans l’hémoglobine, la protéine des globules rouges qui se lie à l’oxygène dans les poumons et le transporte vers les tissus. Le fer se trouve aussi dans la myoglobine des muscles et dans des enzymes impliquées dans la production d’énergie mitochondriale. [1]

Le fer est essentiel au métabolisme normal, à la capacité d’exercice et à l’oxygénation des tissus. Cependant, l’ajout de fer en excès n’augmente pas la capacité de transport d’oxygène chez les chevaux qui ne sont pas carencés en fer. La production de globules rouges est régulée par la demande en oxygène, le statut en fer, les hormones et l’état de santé général, et non simplement par la quantité de fer ajoutée à l’alimentation.

Carence en fer due à une faible consommation alimentaire est rare chez les chevaux adultes. La plupart des chevaux consomment suffisamment de fer uniquement à partir du fourrage, et plusieurs en consomment plusieurs fois leurs besoins. [1][3]

Lorsque l’anémie survient chez les chevaux adultes, elle est plus souvent liée à une maladie chronique, une inflammation, une perte de sang, le parasitisme, les ulcères gastriques ou un autre problème médical. Le fer ne devrait pas être supplémenté simplement parce qu’un cheval est fatigué, sous-performant ou anémique, sauf sur avis d’un vétérinaire.

Contrairement à certains minéraux, le fer n’est pas activement excrété en grande quantité. Les chevaux régulent l’absorption dans une certaine mesure, mais de façon générale, le fer absorbé est stocké et recyclé. Lorsque l’apport demeure excessif pendant de longues périodes, le fer peut s’accumuler dans les tissus, particulièrement dans le foie. [6]

Une surcharge chronique en fer causant une hémochromatose et une hépatopathie a été rapportée chez les chevaux et un âne exposé à des sources d’eau riches en fer. [7]

Une carence en fer a été rapportée chez des poulains dans des conditions de gestion spécifiques, comme un hébergement sans accès au sol. En raison de leur croissance rapide, les jeunes poulains ont un volume sanguin en expansion, donc leurs besoins en fer diffèrent de ceux des chevaux adultes. [8]

Chez les chevaux adultes, une supplémentation en fer de routine est généralement inutile et peut déséquilibrer les minéraux traces, surtout lorsque le fourrage fournit déjà du fer en quantité suffisante ou excessive.

Zinc

Le zinc est un minéral trace essentiel impliqué dans l’activité enzymatique, la synthèse des protéines, la défense antioxydante, la régulation immunitaire, le métabolisme de l’ADN et de l’ARN, la guérison des plaies, l’intégrité de la peau, la croissance des sabots et la fonction reproductive. [1][9]

Le zinc est nécessaire pour la division cellulaire normale et la réparation des tissus. Cela le rend particulièrement important pour les tissus qui croissent ou se renouvellent constamment, y compris la paroi du sabot, la peau, le pelage et la muqueuse intestinale.

Zinc est souvent discuté en relation avec la croissance du sabot car il soutient la kératinisation. La kératine est la principale protéine structurelle de la paroi du sabot, de la peau et des poils. Si l’apport ou la disponibilité en zinc est insuffisant, les tissus tels que les sabots et la peau peuvent être affectés avant que des problèmes systémiques plus profonds ne deviennent évidents.

Un statut faible en zinc a été associé à :

  • Cornes de sabot fragiles
  • Croissance lente des sabots
  • Mauvaise qualité de la peau
  • Cicatrisation retardée
  • Fonction immunitaire réduite

Comme la corne du sabot pousse lentement, les changements du statut en zinc peuvent prendre plusieurs mois avant d’apparaître dans la paroi du sabot.

Le zinc contribue aussi aux défenses antioxydantes grâce à des enzymes dépendantes du zinc, dont la superoxyde dismutase cuivre-zinc. Ces enzymes aident à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs lors du métabolisme normal, des réponses immunitaires, de l’exercice et de la réparation des tissus. [1]

Le zinc interagit également étroitement avec le cuivre. Les régimes contenant des niveaux très élevés de zinc peuvent nuire à l’absorption du cuivre et contribuer à une carence secondaire en cuivre, surtout chez les chevaux en croissance. C’est l’une des raisons pour lesquelles le zinc ne devrait pas être ajouté sans évaluer également le cuivre et le fer. [1]

Cuivre

Le cuivre est un oligo-élément essentiel requis pour la formation du tissu conjonctif, le métabolisme du fer, les défenses antioxydantes, la pigmentation du pelage et le développement squelettique normal.

Il agit comme cofacteur pour plusieurs enzymes, dont la lysyl oxidase, qui aide à la réticulation du collagène et de l’élastine. Ces protéines confèrent de la force et de l’élasticité aux tendons, ligaments, cartilage, matrice osseuse et vaisseaux sanguins. [1]

Le cuivre est également impliqué dans la pigmentation du pelage normale grâce à des enzymes dépendantes du cuivre nécessaires à la production de mélanine. Un faible statut en cuivre peut contribuer à un pelage terne, décoloré ou délavé par le soleil, bien que la couleur du pelage seule ne devrait jamais être utilisée pour diagnostiquer une carence.

Le cuivre est particulièrement important pour les chevaux en croissance en raison de son rôle dans le développement du cartilage et des os. Dans une étude, la supplémentation en cuivre des juments et des poulains a réduit la prévalence des lésions du cartilage chez les poulains, ce qui appuie l’importance d’un apport adéquat en cuivre durant la croissance. [10]

Le cuivre soutient également le métabolisme normal du fer dans l’organisme. Il est nécessaire aux enzymes impliquées dans le transport du fer, ce qui explique pourquoi une carence en cuivre peut affecter la production de globules rouges même lorsque l’apport en fer est adéquat.

Le cuivre agit aussi avec le zinc dans la superoxyde dismutase cuivre/zinc, une enzyme antioxydante qui aide à neutraliser les espèces réactives de l’oxygène.

Chez les chevaux en exercice, le statut en cuivre et en zinc est pertinent pour la défense antioxydante, même si l’activité enzymatique peut ne pas répondre rapidement à une supplémentation à court terme. [11]

3:1 Zinc Copper Equine Supplement - Mad Barn
3:1 Zinc Copper
246 Reviews
Shop Now
  • Supports hoof health
  • Skin & coat quality
  • Metabolic health
  • Counteracts high iron

Effets des régimes riches en fer

Les régimes riches en fer peuvent affecter les chevaux de deux façons principales. Premièrement, l’excès de fer dans le tractus digestif peut interférer avec l’absorption d’autres minéraux traces, en particulier le zinc et le cuivre. Deuxièmement, un apport élevé en fer à long terme peut entraîner un excès de fer total chez le cheval, surtout lorsque les chevaux vivent dans des régions où le fourrage, le sol ou l’eau sont connus pour contenir des niveaux élevés de fer.

Il a été démontré qu’un apport élevé en fer réduit le statut en zinc chez les poneys. Chez les rats, un régime riche en fer combiné à de l’acide ascorbique (vitamine C) a nui au statut en cuivre chez des animaux à la fois déficients et adéquats en cuivre. Bien que les différences entre espèces soient importantes, ces résultats appuient la préoccupation selon laquelle un apport élevé en fer peut réduire la disponibilité du zinc et du cuivre chez les chevaux. [4][5]

Le fourrage seul ne permet généralement pas de répondre aux besoins quotidiens en zinc et en cuivre des chevaux. Cependant, même lorsque le fourrage contient des niveaux « adéquats » de zinc ou de cuivre, cela doit être interprété dans son contexte. Si le fer est très élevé, le besoin fonctionnel en zinc et en cuivre peut être plus élevé que ce que suggère le minimum requis. Un cheval peut sembler répondre aux exigences du NRC en zinc ou en cuivre tout en ayant un profil de minéraux traces mal équilibré.

Le corps du cheval régule l’absorption du fer. Lorsque les réserves de fer augmentent, le foie produit davantage d’hepcidine, une hormone qui réduit le passage du fer des cellules intestinales vers la circulation. L’hepcidine agit sur la ferroportine, la protéine de transport qui permet au fer de quitter les cellules intestinales et d’entrer dans la circulation sanguine. [6]

Ce système de régulation aide à protéger le cheval contre une accumulation rapide de fer, mais il n’empêche pas la compétition minérale dans l’intestin. Même si le cheval n’absorbe qu’une partie du fer consommé, un taux élevé de fer dans le contenu intestinal peut quand même entrer en compétition avec le zinc et le cuivre avant que l’absorption n’ait lieu.

Cela rend un apport élevé en fer différent d’une toxicité clinique du fer. Un cheval peut avoir une alimentation riche en fer sans toxicité évidente tout en présentant un déséquilibre en oligo-éléments qui réduit la disponibilité du zinc et du cuivre.

Avec le temps, les chevaux exposés à des niveaux élevés de fer via le fourrage, l’eau, les aliments enrichis, les blocs minéraux rouges ou les suppléments de type « soutien sanguin » peuvent stocker davantage de fer dans l’organisme. Les chevaux n’éliminent pas activement de grandes quantités de fer sauf en cas de perte de sang, donc le fer absorbé est stocké et recyclé plutôt qu’éliminé par l’urine ou les crottins.

Le principal site de stockage est le foie, où le fer est emmagasiné sous forme de ferritine et d’hémosidérine. Lorsque les niveaux de fer dépassent la capacité de stockage du foie, l’excès de fer peut contribuer à des dommages oxydatifs, de l’inflammation, une augmentation des enzymes hépatiques et des lésions du tissu hépatique. Une surcharge chronique en fer causant une hémochromatose et une hépatopathie a été rapportée chez des chevaux et des ânes exposés à des sources d’eau riches en fer. [7]

Pour les chevaux consommant un fourrage riche en fer, la première étape consiste à éviter tout ajout inutile de fer dans les aliments ou les suppléments. L’étape suivante consiste à fournir du zinc et du cuivre en quantités qui corrigent l’équilibre global de l’alimentation, et pas seulement qui atteignent les besoins minimaux.

Signes de déséquilibre en fer, zinc et cuivre

Les déséquilibres en oligo-éléments peuvent être difficiles à reconnaître, car les signes sont souvent non spécifiques.

Fissures de sabot, décoloration du poil, mauvaise qualité de la peau et cicatrisation lente peuvent impliquer le zinc et le cuivre, mais ils peuvent aussi être causés par un apport insuffisant en protéines, un manque d’acides aminés, de mauvais soins des sabots, des parasites, la PPID, la résistance à l’insuline, une inflammation chronique ou un stress environnemental.

Signes pouvant suggérer un déséquilibre en zinc et en cuivre :

  • Pelage terne, décoloré, frisé ou décoloré par le soleil
  • Sabots faibles, cassants, fissurés ou à croissance lente
  • Soles fines ou mauvaise intégrité de la paroi du sabot
  • Cicatrisation retardée des plaies
  • Mauvaise qualité de la peau ou irritations cutanées récurrentes
  • Résistance immunitaire réduite
  • Croissance insuffisante ou préoccupations développementales chez les jeunes chevaux
  • Force insuffisante du tissu conjonctif

Ces signes ne doivent pas être utilisés comme diagnostic. La teneur en minéraux est mieux évaluée en analysant l’ensemble du régime alimentaire, en commençant par l’analyse du fourrage.

Les valeurs sanguines pour les oligo-éléments peuvent être utiles dans certains contextes cliniques, mais elles ne reflètent pas toujours l’apport alimentaire à long terme ni le statut des tissus.

Sources de fer dans l’alimentation équine

Les chevaux consomment du fer provenant de plusieurs sources, notamment le fourrage, les pâturages, le sol, l’eau, les céréales, les aliments fortifiés et les suppléments minéraux pour chevaux. Des traces de fer sont également présentes dans de nombreux ingrédients alimentaires, et même la contamination du sel de table par le fer peut contribuer à l’apport total en fer.

Le fourrage est généralement la principale source de fer, car le foin et le pâturage représentent la majeure partie de l’ingestion de matière sèche du cheval. Un fourrage contenant une teneur modérée en fer peut tout de même contribuer une quantité importante de fer lorsque le cheval en consomme plusieurs kilogrammes par jour.

À titre de comparaison, un supplément peut contenir des traces de fer provenant de ses ingrédients, mais contribuer très peu au total de fer s’il est distribué en petites quantités. Pour cette raison, l’apport en fer dépend à la fois de la concentration en fer de l’aliment et de la quantité consommée.

La teneur en fer du fourrage varie selon le type de sol, les espèces végétales, les conditions de croissance, la méthode de récolte et la quantité de contamination par le sol ou la poussière. Le foin poussiéreux ou récolté près du sol peut présenter une teneur en fer plus élevée, car les particules de sol sont riches en fer.

Dans un rapport d’analyse de fourrage, une valeur élevée de cendres (> 10 %) ainsi que des taux de fer élevés peuvent suggérer une contamination par le sol plutôt qu’une teneur naturellement élevée en fer dans le fourrage. Si les taux de fer semblent anormalement élevés, envisagez de soumettre un deuxième échantillon pour analyse afin de confirmer les résultats.

L’eau peut aussi être une source importante, particulièrement dans les fermes utilisant des puits, des eaux de surface ou des eaux souterraines présentant des dépôts orangés visibles. Un fer élevé dans l’eau de boisson a été identifiée comme une source de surcharge chronique en fer chez les équidés. [7]

Tableau 2. Sources courantes de fer dans l’alimentation des chevaux

Source de fer Contribution à l’apport total en fer
Foin et pâturages Généralement la source la plus importante, car le fourrage est distribué en kilogrammes par jour. Un cheval consommant 10 kg de matière sèche de foin ingère 1 500 mg de fer si le foin présente 150 ppm, ou 3 000 mg de fer si le foin présente 300 ppm.
Contamination par le sol Le sol et la poussière contiennent du fer et peuvent augmenter le résultat de fer lors d’une analyse de fourrage. Le foin récolté près du sol ou visiblement poussiéreux peut présenter des valeurs plus élevées en raison de particules de sol mélangées au fourrage. Les chevaux peuvent ingérer du sol en broutant.
Eau de puits ou eaux souterraines Peut contribuer à l’apport en fer, surtout lorsque l’eau laisse des dépôts brun-orangé dans les seaux, réservoirs, tuyaux ou abreuvoirs. Le fer dans l’eau devrait être testé lorsque des dépôts sont présents.
Aliments fortifiés Peuvent ajouter une quantité importante de fer lorsqu’ils sont distribués en grande quantité. Vérifiez à la fois la liste d’ingrédients pour les sources de fer ajoutées et l’analyse garantie pour la teneur en fer.
Blocs minéraux rouges Peuvent contenir du fer ajouté, souvent sous forme d’oxyde de fer. Ces produits peuvent ajouter du fer inutile aux rations déjà fournies par le fourrage, le sol et l’eau.
Suppléments de stimulation sanguine Contiennent souvent des sels de fer ajoutés. Ils ne devraient pas être utilisés sauf si une carence en fer est confirmée par des tests vétérinaires appropriés.

Comment calculer le ratio fer : zinc : cuivre

Vous pouvez calculer le rapport de Fer : Zinc : Cuivre de votre cheval en additionnant la quantité de ces oligo-éléments fournie par l’ensemble de la ration. Cela inclut le foin, le pâturage, les concentrés, les compléments équilibrants de ration, les suppléments, les blocs minéraux et le sel.

Pour obtenir de l’aide pour calculer le rapport Fer : Zinc : Cuivre de votre cheval, soumettez une évaluation de la ration Mad Barn. L’un de nos nutritionnistes examinera la ration de votre cheval et calculera gratuitement l’équilibre minéral.

Vous pouvez également commander une analyse de fourrage auprès de Mad Barn afin de recevoir un rapport nutritionnel détaillé indiquant les niveaux de minéraux dans le foin ou le pâturage de votre cheval ainsi que des recommandations d’équilibrage de la ration.

Hay Analysis
Know exactly what nutrients your horse is getting in their diet with our comprehensive equine forage testing.
Order Now

1) Commencer avec le fourrage

Le fourrage est généralement la principale source de fer puisque le foin et le pâturage constituent la majeure partie de la consommation quotidienne du cheval. Une analyse de fourrage est la méthode la plus précise pour déterminer la quantité de fer, de zinc et de cuivre que votre cheval reçoit du foin ou du pâturage.

L’étape suivante consiste à estimer la quantité de fourrage que votre cheval consomme chaque jour. Si le foin est rationné, pesez le foin offert et soustrayez le foin non consommé.

Si le foin ou le pâturage est offert à volonté, estimez l’ingestion de matière sèche en fonction du poids corporel. Un cheval au maintien consomme généralement environ 2 % du poids corporel en matière sèche par jour. Pour un cheval de 500 kg (1 100 lb), cela représente environ 10 kg (22 lb) de matière sèche par jour. [1]

Les chevaux au travail, les jeunes chevaux en croissance, les juments en lactation, les chevaux difficiles à maintenir ou les chevaux en climat froid peuvent consommer jusqu’à 2,5 % de leur poids corporel. Les chevaux faciles à maintenir ou les chevaux soumis à une ration restreinte peuvent être limités à environ 1,5 % du poids corporel en matière sèche par jour. [1]

Pour les chevaux au pâturage, l’ingestion est plus difficile à mesurer avec précision. À titre d’estimation pratique, on peut supposer environ 0,1 % du poids corporel par heure de pâturage actif sur le pâturage disponible.

Pour un cheval de 500 kg (1 100 lb), cela représente environ 0,5 kg de matière sèche par heure. Un cheval mis au pâturage pendant 6 heures peut consommer environ 3 kg (6,6 lb) de matière sèche de pâturage, tandis qu’un cheval mis au pâturage pendant 12 heures peut consommer près de 6 kg (13 lb).

Cette estimation doit être ajustée selon la qualité du pâturage, l’utilisation de muselière de pâturage, les pâturages clairsemés, la météo, condition corporelle et la charge de travail.

Les valeurs minérales dans les analyses de fourrage sont généralement indiquées en ppm, ce qui correspond à mg/kg sur une base de matière sèche.

Vous pouvez utiliser la formule suivante pour estimer l’apport en fer provenant du fourrage :

ppm × kg de matière sèche consommée = mg consommés par jour

Par exemple, un cheval consommant 10 kg de matière sèche de foin, avec une analyse indiquant 300 ppm de fer, consommerait :

300 ppm × 10 kg = 3 000 mg de fer/jour

Répétez ce calcul pour le zinc et le cuivre. Si le cheval consomme à la fois du foin et du pâturage, calculez chaque type de fourrage séparément et additionnez-les avant de passer aux aliments et aux suppléments.

2) Ajouter les aliments et suppléments

Ensuite, listez chaque aliment et supplément que le cheval reçoit, y compris la quantité réelle donnée par jour. Cela inclut les concentrés, les aliments équilibrants de ration, les suppléments de vitamines et minéraux, suppléments pour les sabots, le sel, les blocs minéraux et tout autre produit ajouté en surface.

Pour chaque produit, utilisez le taux d’alimentation et les valeurs minérales de l’étiquette ou de l’analyse du produit pour calculer la quantité de fer, de zinc et de cuivre qu’il apporte. Si un produit est indiqué en ppm ou mg/kg, utilisez la même formule :

ppm × kg donné par jour = mg consommés par jour

Si une étiquette indique les minéraux en mg par portion, ajoutez ces valeurs directement à l’apport quotidien total.

Ce calcul est seulement aussi précis que les informations disponibles. De nombreux produits contiennent des traces de fer provenant de leurs ingrédients, même lorsque le fer n’est pas ajouté comme ingrédient distinct. Certaines étiquettes ne divulguent pas le fer, donc la contribution en fer de ces produits peut être omise.

C’est là que la Banque d’aliments Mad Barn peut être utile. Mad Barn dispose de données d’analyses indépendantes pour de nombreux aliments et suppléments, incluant les niveaux de fer exprimés en ppm. Cela permet une estimation plus précise que de se fier uniquement à l’étiquette.

3) Calculer les totaux quotidiens

Après avoir calculé chaque source, additionnez l’apport quotidien total de fer, de zinc et de cuivre.

Les totaux doivent inclure le fer, le zinc et le cuivre provenant de :

  • Toutes les sources de fourrage
  • Tous les aliments, balancers de ration et concentrés
  • Tous les suppléments de vitamines et minéraux

Une fois l’apport quotidien total connu pour chacun de ces minéraux traces, vous pouvez convertir les valeurs en un ratio en divisant les valeurs de fer et de zinc par la valeur de cuivre.

Exemple de calcul

Pour cet exemple de calcul, supposons qu’un cheval suit un régime composé uniquement de fourrage avec du foin analysé. Le cheval consomme 10 kg (22 lb) de matière sèche de foin par jour. L’analyse du fourrage indique :

  • Fer : 300 ppm
  • Zinc : 25 ppm
  • Cuivre : 8 ppm

Sur la base de cette analyse, l’apport quotidien en minéraux traces du cheval provenant du foin serait :

  • Fer : 300 ppm × 10 kg = 3,000 mg/jour
  • Zinc : 25 ppm × 10 kg = 250 mg/jour
  • Cuivre : 8 ppm × 10 kg = 80 mg/jour

Pour convertir ces valeurs en un ratio Fer : Zinc : Cuivre, divisez chaque valeur par le cuivre :

  • Fer : 3,000 mg ÷ 80 mg = 37.5
  • Zinc : 250 mg ÷ 80 mg = 3.1
  • Cuivre : 80 mg ÷ 80 mg = 1

Selon ce calcul, le ratio basé uniquement sur le foin est approximativement :

Fer : Zinc : Cuivre = 38 : 3 : 1

Dans cet exemple, le zinc et le cuivre sont proches d’une relation de 3 : 1, mais le fer est extrêmement élevé par rapport au cuivre. L’étape suivante consiste à examiner toutes les sources de fer et à ajouter du zinc et du cuivre en quantités calculées en fonction de l’ensemble du régime alimentaire.

Dans certains cas, les chevaux nourris avec du foin à forte teneur en fer peuvent surtout bénéficier d’un passage à du foin à plus faible teneur en fer. Si ce n’est pas possible, l’approche pratique consiste à éviter l’ajout de fer, à donner un supplément complet de vitamines et de minéraux, et à fournir du cuivre et du zinc supplémentaires au besoin pour corriger l’équilibre alimentaire.

Comment équilibrer le fer, le zinc et le cuivre

Une fois que vous connaissez le ratio fer : zinc : cuivre de l’alimentation de votre cheval, l’objectif est d’équilibrer correctement la ration sans ajouter de fer inutile ni de calories excessives.

Pour la plupart des chevaux, cela signifie de faire trois choses :

  1. Éviter l’ajout de fer
  2. Répondre aux besoins quotidiens en zinc et en cuivre du cheval
  3. Augmenter le zinc et le cuivre lorsque le fer est élevé

1) Retirer le fer ajouté inutile

La plupart des chevaux adultes n’ont pas besoin d’aliments ou de suppléments avec du fer ajouté. Comme la plupart des fourrages fournissent déjà une quantité adéquate ou élevée de fer, il faut éviter les produits qui ajoutent davantage de fer à la ration.

Consultez les listes d’ingrédients des aliments, suppléments et produits minéraux pour repérer les sources de fer ajouté, notamment l’oxyde de fer, le sulfate ferreux, le fumarate ferreux, le gluconate ferreux et le protéinate de fer.

Les produits qui ajoutent couramment du fer inutile dans l’alimentation d’un cheval comprennent :

  • Suppléments pour la production sanguine
  • Suppléments de performance avec fer ajouté
  • Blocs minéraux rouges
  • Aliments enrichis

Les produits contenant du fer peuvent être appropriés dans certains cas vétérinaires spécifiques, mais ils ne devraient pas être utilisés de façon routinière pour la fatigue, la faible performance, le poil terne ou l’anémie sans confirmer une carence en fer.

2) Remplacer le fourrage à forte teneur en fer lorsque possible

Si le foin ou le pâturage de votre cheval est la principale source d’excès de fer, la correction idéale consiste à passer à un fourrage à plus faible teneur en fer. Ce n’est pas toujours pratique, mais cela devrait être envisagé lorsque la teneur en fer du fourrage est très élevée ou lorsque le cheval présente des problèmes de sabots, de robe, métaboliques ou hépatiques.

Lorsque d’autres fourrages ne sont pas disponibles, la ration doit être équilibrée en fonction du fourrage donné. Cela signifie généralement d’éviter l’ajout de fer et de fournir davantage de zinc et de cuivre afin d’améliorer l’équilibre minéral.

3) Utiliser un supplément complet de vitamines et minéraux

De nombreuses rations à base de fourrage ne sont pas seulement déséquilibrées en fer, zinc et cuivre. Elles peuvent aussi être pauvres en sélénium, vitamine E, iode, vitamine A, vitamine D, vitamines du groupe B ou d’autres micronutriments selon le fourrage et le programme d’alimentation.

Un supplément complet de vitamines et minéraux est généralement la façon la plus appropriée de corriger ces lacunes, car il ajoute des vitamines et des minéraux sans augmenter de façon importante les calories, l’amidon ou le sucre. C’est important pour les chevaux faciles à maintenir, les chevaux métaboliques et les chevaux qui conservent déjà une bonne condition corporelle uniquement avec le fourrage.

Augmenter les céréales ou l’aliment complet peut accroître l’apport en vitamines et minéraux, mais seulement si le produit est donné selon la dose recommandée par le fabricant. Beaucoup de chevaux n’ont pas besoin d’une telle quantité d’aliment. En donner davantage peut ajouter des calories inutiles tout en ne corrigeant pas nécessairement un ratio élevé de fer : zinc : cuivre.

Un supplément concentré de vitamines et minéraux permet de séparer l’équilibrage des micronutriments de l’apport calorique. Cela permet de fournir les minéraux et vitamines nécessaires sans utiliser les céréales comme principal vecteur d’apport.

Pour la plupart des chevaux, Omneity® de Mad Barn est le meilleur supplément global de vitamines et minéraux pour équilibrer les rations à base de fourrage. Il fournit une couverture nutritionnelle complète, utilise des oligo-éléments 100 % organiques, fournit des niveaux plus élevés de cuivre et de zinc que de nombreux suppléments standards, et inclut de la biotine pour soutenir la santé des sabots.

Omneity® Pellets Equine Supplement - Mad Barn
Omneity® Pellets
1015 Reviews
Shop Now
  • 100% organic trace minerals
  • Complete B-vitamin fortification
  • Optimal nutrition balance
  • Our best-selling equine vitamin

Pour les chevaux nourris avec du foin riche en fer, AminoTrace+ de Mad Barn est le meilleur choix. Il est formulé avec des niveaux accrus de cuivre et de zinc pour aider à équilibrer les rations où le fer est élevé par rapport à ces minéraux, ce qui le rend particulièrement utile pour les chevaux ayant du fourrage riche en fer, des préoccupations métaboliques ou des antécédents de problèmes de qualité des sabots.

AminoTrace+ Equine Supplement - Mad Barn
AminoTrace+
967 Reviews
Shop Now
  • Complete mineral balance
  • Supports metabolic health
  • Formulated for IR/Cushing's
  • Hoof growth

4) Ajouter le zinc et le cuivre ensemble

Si le fer est très élevé par rapport au zinc et au cuivre, des quantités supplémentaires de zinc et de cuivre peuvent être nécessaires au-delà d’un supplément standard en vitamines et minéraux.

Le zinc et le cuivre dans la ration de votre cheval devraient généralement être ajustés ensemble. Ajouter du zinc seul peut réduire la disponibilité du cuivre si l’apport en zinc devient excessif. Ajouter du cuivre seul peut laisser le zinc insuffisant par rapport au cuivre et au fer.

Le 3:1 Zinc Copper de Mad Barn est conçu pour les chevaux ayant besoin d’un soutien ciblé en minéraux traces. Il fournit du zinc et du cuivre sous forme de protéinates dans un ratio de 3 : 1 afin d’aider à corriger les rations où ces minéraux sont insuffisants ou mal équilibrés par rapport au fer.

3:1 Zinc Copper Equine Supplement - Mad Barn
3:1 Zinc Copper
246 Reviews
Shop Now
  • Supports hoof health
  • Skin & coat quality
  • Metabolic health
  • Counteracts high iron

Le 3:1 Zinc Copper utilise des minéraux traces organiques, qui sont liés à des acides aminés plutôt que fournis sous forme de simples sels inorganiques. Cela peut améliorer la disponibilité des minéraux, car les formes organiques n’entrent pas directement en compétition avec le fer pour les mêmes voies de transport intestinal et sont moins susceptibles de former des complexes insolubles dans l’intestin.

Un supplément ciblé en zinc et cuivre est particulièrement utile lorsque l’analyse du fourrage montre un fer élevé, un zinc bas, un cuivre bas, ou un ratio fer : zinc : cuivre qui demeure mal équilibré après l’ajout d’un supplément complet en vitamines et minéraux.

5) Réévaluer la ration lorsque le fourrage change

Le ratio fer : zinc : cuivre de votre cheval peut changer de façon importante lorsque le foin change. Une nouvelle coupe, un nouveau fournisseur, un champ différent ou une saison de pâturage peuvent modifier le profil minéral, même si le fourrage semble similaire.

Revérifier la ration chaque fois que le fourrage change, qu’un nouvel aliment fortifié est ajouté ou que les suppléments sont modifiés. Ceci est particulièrement important pour les chevaux suivant des programmes minéraux soigneusement équilibrés ou pour les chevaux ayant des préoccupations liées aux sabots, au pelage, au métabolisme ou à la performance.

Intro to Equine Nutrition
Gain a deeper understanding of your horse's nutrition needs. This free introductory course provides a foundation for horse owners to learn how to balance your horse's diet.
Enroll Now
Introduction to Equine Nutrition Course Mad Barn Academy

Étude sur le terrain : équilibrer du foin riche en fer

Dans une étude sur le terrain de 16 semaines menée en Floride, 16 hongres Frisons adultes ont été évalués après que le propriétaire a signalé des fissures aux sabots et un blanchiment progressif dû au soleil dans l’ensemble du troupeau.

Les chevaux étaient maintenus sur du foin de graminées et des pâturages à volonté, environ 1,5 kg (3,3 lb) d’un aliment complet granulé par jour, ainsi que du sel de l’Himalaya à volonté. [12]

Le régime présentait plusieurs lacunes importantes :

  • Fourrage riche en fer : Le foin contenait 353 ppm de fer et le pâturage 376 ppm de fer, tous deux supérieurs à la moyenne de 220 ppm de la base de données de foin de graminées Equi-Analytical. [12][13]
  • Ratios minéraux déséquilibrés : Le régime témoin fournissait 3 578 mg de fer, 514 mg de zinc et 193 mg de cuivre par jour, produisant un ratio Fer : Zinc : Cuivre d’environ 18.5 : 2.7 : 1. [12]
  • Ration de grains insuffisamment fortifiée : L’aliment complet était donné en dessous du taux recommandé par le fabricant. À cette quantité, il ne fournirait pas assez de vitamines et d’oligo-éléments pour équilibrer complètement la ration, même s’il apportait des calories et des protéines utiles.
  • Absence de biotine supplémentaire : Le régime témoin ne fournissait aucune biotine ajoutée, un nutriment couramment utilisé pour soutenir la qualité et la croissance de la corne du sabot. [12]
  • Autres carences en vitamines : Le régime témoin était également sous les cibles du NRC pour plusieurs nutriments, notamment le cobalt, la vitamine A, la vitamine D, la vitamine E, la thiamine et la riboflavine. [12]

Ces carences expliquent pourquoi augmenter l’aliment complet ne corrigerait pas entièrement la ration. Donner plus d’aliment complet augmenterait l’apport en vitamines et minéraux, mais augmenterait aussi l’apport calorique tout en laissant le fer élevé par rapport au zinc et au cuivre.

Pour de nombreux chevaux, particulièrement les chevaux faciles à entretenir, la meilleure stratégie consiste à équilibrer la ration avec un supplément concentré de vitamines et de minéraux qui n’ajoute pas de calories importantes à la ration.

Dans l’étude sur le terrain, les chevaux ont continué de recevoir le même fourrage et le même aliment complet, mais la ration a été équilibrée avec 120 grammes du Omneity® Premix de Mad Barn, un supplément complet de vitamines et de minéraux.

Omneity® Premix Equine Supplement - Mad Barn
Omneity® Premix
1296 Reviews
Shop Now
  • 100% organic trace minerals
  • Complete B-vitamin fortification
  • Optimal nutrition balance
  • Our best-selling equine vitamin

En raison de la teneur élevée en fer du fourrage des chevaux, 6 grammes supplémentaires du supplément 3:1 Zinc Copper de Mad Barn ont été ajoutés afin d’améliorer le ratio fer : zinc : cuivre.

Cela a amélioré le ratio zinc/cuivre de 2,66 à 3,18 et réduit le ratio fer/cuivre de 18,51 à 8,83, même si l’apport total en fer est demeuré élevé. [12]

Après 16 semaines, les chevaux nourris avec la ration équilibrée ont présenté une croissance du sabot 22 % plus rapide que les chevaux non supplémentés. La croissance moyenne du sabot était de 3,77 cm dans le groupe équilibré comparativement à 3,10 cm dans le groupe témoin sur la période de mesure. [12]

Tableau 3. Changements alimentaires sélectionnés dans l’étude sur le terrain

Facteur de la ration Ration témoin Ration équilibrée
Omneity® Premix 0 g/jour 120 g/jour
3:1 Zinc Copper 0 g/jour 6 g/jour
Fer 3 578 mg/jour 3 633 mg/jour
Zinc 514 mg/jour 1 307 mg/jour
Cuivre 193 mg/jour 412 mg/jour
Zinc : Cuivre 2,66 : 1 3,18 : 1
Fer : Cuivre 18,51 : 1 8,83 : 1
Biotine 0 mg/jour 20 mg/jour

L’étude sur le terrain en Floride fournit un exemple pratique de la façon dont un fourrage riche en fer peut être géré dans un programme d’alimentation réel. Les chevaux des groupes témoin et équilibré vivaient dans le même environnement, consommaient le même fourrage riche en fer et étaient gérés dans des conditions similaires.

La principale différence était que le groupe équilibré recevait un programme de vitamines et de minéraux basé sur le fourrage avec un soutien additionnel en zinc et en cuivre, ce qui a entraîné des améliorations de la qualité et de la croissance du sabot. [12]

Foire aux questions

Voici quelques questions fréquemment posées sur le ratio de fer, de zinc et de cuivre chez les chevaux :

Résumé

Le fer, le zinc et le cuivre sont des oligo-éléments essentiels qui soutiennent le transport de l’oxygène, la fonction immunitaire, la défense antioxydante, la santé des tissus conjonctifs, la qualité du sabot et la pigmentation du pelage. Comme ces minéraux interagissent lors de l’absorption et du métabolisme, l’ensemble de l’alimentation devrait être évalué à la fois pour l’apport en minéraux et l’équilibre en oligo-éléments.

  • Le fer soutient le transport de l’oxygène et la production d’énergie cellulaire, mais la plupart des chevaux adultes reçoivent déjà suffisamment de fer provenant du fourrage
  • Le zinc soutient la qualité de la corne du sabot, l’intégrité de la peau, la fonction immunitaire, la réparation des tissus et l’activité des enzymes antioxydantes
  • Le cuivre soutient la formation des tissus conjonctifs, la pigmentation du pelage, le métabolisme du fer, les défenses antioxydantes et le développement squelettique
  • Un apport élevé en fer peut réduire la disponibilité du zinc et du cuivre, surtout lorsque ces minéraux sont déjà faibles ou marginaux dans l’alimentation
  • Le ratio fer : zinc : cuivre est un repère pratique d’équilibrage de ration utilisé pour évaluer si le fer est élevé par rapport au zinc et au cuivre
  • L’analyse du fourrage est le meilleur point de départ pour évaluer l’équilibre en oligo-éléments, car le foin et les pâturages sont souvent les principales sources de fer
Manque-t-il quelque chose dans l’alimentation de votre cheval?

Identifier les manques dans le programme alimentaire de votre cheval pour optimiser son bien-être.

Analyser maintenant

Références

  1. Nutrient Requirements of Horses: Sixth Revised Edition. National Academies Press. 2007.
  2. Espinoza. A. et al. Iron, copper, and zinc transport: inhibition of divalent metal transporter 1 (DMT1) and human copper transporter 1 (hCTR1) by shRNA. Biological Trace Element Research. 2012.
  3. Latham. C. M. et al. A survey of North American horse diets: What are we missing? Journal of Equine Veterinary Science. 2023.
  4. Lawrence. L. A. et al. Influence of dietary iron on growth, tissue mineral composition, apparent phosphorus absorption and chemical and mechanical properties of bone in ponies. Proceedings of the 10th Equine Nutrition and Physiology Symposium. 1987.
  5. Johnson. M. A. and Murphy. C. L. Adverse effects of high dietary iron and ascorbic acid on copper status in copper-deficient and copper-adequate rats. The American Journal of Clinical Nutrition. 1988.
  6. Satué. K. et al. Changes of Hepcidin, Ferritin and Iron Levels in Cycling Purebred Spanish Mares. Animals. 2023.
  7. Theelen. M. J. P. et al. Chronic iron overload causing haemochromatosis and hepatopathy in 21 horses and one donkey. Equine Veterinary Journal. 2019.
  8. Brommer. H. and van Oldruitenborgh-Oosterbaan. M. M. S. Iron deficiency in stabled Dutch warmblood foals. Journal of Veterinary Internal Medicine. 2001.
  9. van Bömmel-Wegmann. S. et al. Zinc Status of Horses and Ponies: Relevance of Health, Horse Type, Sex, Age, and Test Material. Veterinary Sciences. 2023.
  10. Knight. D. A. et al. The effects of copper supplementation on the prevalence of cartilage lesions in foals. Equine Veterinary Journal. 1990.
  11. Wagner. E. L. et al. Copper, zinc-superoxide dismutase activity in exercising horses fed two forms of trace mineral supplements. Journal of Equine Veterinary Science. 2010.
  12. Mad Barn Research Department. High-iron forage diet balancing field study in mature Friesian geldings. Internal unpublished data. 2024-2025.
  13. Equi-Analytical Feed Composition Library. Dairy One. 2026.
  14. Pearson. E. G. and Andreasen. C. B. Effect of oral administration of excessive iron in adult ponies. Journal of the American Veterinary Medical Association. 2001.