Résidu de soja - Ingrédient

Les résidus de soja, également appelés pulpe de soja ou okara, sont le sous-produit fibreux restant après que les fèves de soja ont été transformées en lait de soja, tofu ou autres produits protéinés de soja. Ils se composent principalement de fibres insolubles, de protéines résiduelles, de matières grasses et d’humidité. En nutrition équine, les résidus de soja peuvent être utilisés comme ingrédient secondaire dans les formulations d’aliments pour fournir des fibres supplémentaires et une certaine quantité de protéines. Leur teneur nutritionnelle peut varier en fonction des méthodes de traitement, avec des niveaux de protéines généralement inférieurs à ceux du tourteau de soja. Ils sont généralement moins digestibles en raison de leur forte teneur en fibres, mais peuvent contribuer au volume et à la motilité digestive.