Propionibacterium freudenreichii - Ingrédient

Propionibacterium freudenreichii est une bactérie anaérobie à Gram positif couramment utilisée dans l’industrie laitière, notamment dans la fermentation des fromages de type suisse. Elle produit de l’acide propionique, de l’acide acétique et du dioxyde de carbone pendant la fermentation. En nutrition équine, P. freudenreichii peut être inclus en tant que micro-organisme directement administré (DFM) pour soutenir la santé intestinale et l’équilibre microbien. Sa production d’acides gras à chaîne courte comme le propionate peut contribuer à des schémas de fermentation bénéfiques dans le côlon postérieur. Il est généralement incorporé dans des mélanges probiotiques multi-souches.