Mélasse de canne - Ingrédient

La mélasse de canne est un sirop épais et foncé, sous-produit de l’extraction du sucre à partir de la canne à sucre. Elle est obtenue après l’élimination des cristaux de sucre du jus par ébullition et centrifugation. Riche en sucres — principalement saccharose, glucose et fructose —, la mélasse de canne est largement utilisée dans l’alimentation animale pour sa teneur énergétique et sa palatabilité.

Dans l’alimentation des chevaux, la mélasse de canne est souvent ajoutée pour améliorer le goût, réduire la poussière et encourager la consommation de nourriture. Elle fournit une source rapide d’énergie digestible, ce qui la rend bénéfique pour les chevaux de performance ou ceux ayant besoin d’un apport calorique supplémentaire. Toutefois, en raison de sa teneur élevée en sucres, la mélasse doit être administrée avec modération, en particulier chez les chevaux sujets aux troubles métaboliques tels que la résistance à l’insuline, le syndrome métabolique équin ou la fourbure.