Lactococcus lactis - Ingrédient

Lactococcus lactis est une espèce de bactéries lactiques couramment utilisée dans l’industrie laitière pour la fermentation du lait en fromage, en babeurre et dans d’autres produits fermentés. C’est une bactérie à Gram positif, non sporulante, appréciée pour sa capacité à convertir le lactose en acide lactique. En nutrition animale, y compris dans les applications d’alimentation équine, Lactococcus lactis peut être utilisé comme micro-organisme directement ajouté (DFM) pour soutenir la santé gastro-intestinale. Il peut aider à promouvoir une population microbienne équilibrée dans l’intestin, en particulier chez les animaux stressés ou lors de transitions alimentaires. Ses avantages potentiels incluent l’amélioration de la fonction barrière de l’intestin et l’inhibition des microbes pathogènes par exclusion compétitive et acidification.