Huile de soja - Ingrédient

L’huile de soja est une huile végétale extraite des graines de soja (Glycine max). Elle est largement utilisée comme ingrédient énergétique dense en nutrition animale pour le bétail et les équidés en raison de sa teneur élevée en matières grasses et de sa digestibilité. Elle se compose principalement d’acides gras polyinsaturés et monoinsaturés, notamment l’acide linoléique (oméga-6) et l’acide alpha-linolénique (oméga-3), essentiels à la santé des animaux. L’huile de soja est produite par pressage mécanique ou extraction par solvant à partir de soja entier. L’huile extraite est ensuite raffinée pour éliminer les impuretés, la rendant adaptée aux applications alimentaires. Elle est couramment ajoutée aux rations pour augmenter la densité calorique, améliorer l’état du pelage et renforcer la palatabilité globale des aliments. Chez les chevaux, l’huile de soja sert de source d’énergie efficace, fournissant plus du double d’énergie par gramme par rapport aux glucides.