Points essentiels
  • L’huile de tournesol est une source de matières grasses riche en calories fournissant des oméga-6, des oméga-9 et de petites quantités de vitamine E
  • L’ajout d’huile de tournesol à la ration aide à soutenir la prise de poids et l’état corporel chez les chevaux qui maintiennent difficilement leur condition, les juments en lactation ou les chevaux au travail
  • L’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique offre davantage d’oméga-9 et moins d’oméga-6, améliorant la stabilité et réduisant le risque d’inflammation
  • La teneur en vitamine E contribue au soutien antioxydant, bien que le raffinage diminue la concentration totale de tocophérols
  • Une introduction graduelle permet une adaptation digestive et minimise le refus de la ration ou les réactions de selles molles
  • L’huile de tournesol coûte plus cher que l’huile de canola ou de maïs, mais demeure moins coûteuse que les suppléments d’huile de lin ou d’huile de poisson
  • Le stockage dans des endroits frais et sombres préserve la qualité et prévient l’oxydation lors d’une utilisation prolongée

L’huile de tournesol est une huile végétale extraite des graines du tournesol (Helianthus annuus). Elle est riche en graisses insaturées, principalement en acides gras oméga-6 et oméga-9.

Dans l’alimentation des chevaux, l’huile de tournesol est souvent utilisée pour fournir des calories supplémentaires afin d’aider à la prise ou au maintien du poids. Cela peut être le cas pour les chevaux en insuffisance pondérale qui ont besoin de prendre du poids, ou pour ceux qui ont des besoins caloriques anticipés accrus, comme au début d’un programme d’entraînement ou pendant la lactation.

L’huile de tournesol est couramment ajoutée à l’alimentation des chevaux pour augmenter l’apport calorique, aidant ainsi les chevaux en insuffisance pondérale à prendre du poids ou à maintenir leur état de chair actuel. Elle peut également être utilisée pour les chevaux débutant des programmes d’entraînement ou pendant la lactation, lorsque les besoins caloriques augmentent.

Par rapport à d’autres huiles d’origine végétale, l’huile de tournesol a également une teneur relativement élevée en vitamine E. Bien qu’une portion moyenne d’huile de tournesol ne couvre pas à elle seule les besoins en vitamine E d’un cheval, elle peut augmenter son apport global.

Les propriétaires de chevaux peuvent avoir des inquiétudes concernant l’apport en huile de tournesol en raison de sa teneur élevée en acides gras oméga-6 et de ses niveaux plus faibles d’oméga-3 par rapport à d’autres huiles végétales. De plus, l’huile de tournesol est souvent plus chère que des alternatives comme l’huile de canola ou l’huile végétale.

Néanmoins, l’huile de tournesol peut être un ajout efficace à l’alimentation si elle est bien équilibrée et de nombreux chevaux la trouvent assez appétissante.

L’huile de tournesol pour les chevaux

Les tournesols (Helianthus annuus) sont originaires des Amériques et ont été initialement cultivés par les peuples autochtones. Ils ont ensuite été commercialisés en Russie et dans l’ex-Union soviétique. [1]

Aujourd’hui, les tournesols sont cultivés dans le monde entier, car ils prospèrent dans une grande variété d’environnements. Les plus grandes superficies de production de tournesol se trouvent en Russie, en Ukraine, en Argentine, en Turquie et en Roumanie. [2]

Les graines de tournesol sont généralement classées en deux types : [1]

  • Graines pour la confiserie, couramment produites pour les graines pour oiseaux et les graines entières pour la consommation humaine
  • Graines pour l’huile, cultivées pour la production d’huile

Il existe différentes variétés de graines de tournesol pour l’huile qui produisent des huiles avec différentes compositions en acides gras : [1]

  • Riche en acide linoléique : 69 % d’acide linoléique, 20 % d’acide oléique
  • Taux moyen d’acide oléique : 26 % d’acide linoléique, 65 % d’acide oléique
  • Riche en acide oléique : 9 % d’acide linoléique, 82 % d’acide oléique

Dans l’ensemble, ces huiles diffèrent par leur teneur en oméga-6 (acide linoléique) et en oméga-9 (acide oléique), mais toutes les variétés ont une densité calorique élevée.

Production d’huile de tournesol

L’huile de tournesol est extraite des graines de tournesols pour l’huile par des moyens chimiques ou mécaniques.

Lors du traitement chimique, une grande partie de l’huile est extraite en appliquant une pression sur les graines et l’huile restante est extraite avec des solvants comme l’hexane. Bien que l’extraction chimique et le raffinage entraînent une perte nette de nutriments précieux, l’huile produite demeure sûre à consommer. [3]

Lors du traitement mécanique, les graines sont broyées, pressées et exposées à de fortes pressions pour extraire l’huile.

Après extraction de l’huile de tournesol, le tourteau de tournesol reste comme sous-produit. Le tourteau de tournesol est souvent incorporé dans les rations du bétail et fournit une source précieuse de protéines dans ces aliments. [2]

Profil nutritionnel de l’huile de tournesol

L’huile de tournesol est principalement composée de graisses insaturées, principalement des acides gras oméga-6 et oméga-9. Elle contient également une petite proportion d’acides gras saturés, dont l’acide palmitique et l’acide stéarique. [1] En revanche, elle a une faible teneur en acides gras oméga-3, comme l’acide alpha-linolénique (ALA), par rapport à d’autres huiles. [4]

Les acides gras oméga-3 sont généralement liés à des processus anti-inflammatoires, tandis que les acides gras oméga-6 sont associés à des processus inflammatoires. Cela a incité les chercheurs à se demander s’il pouvait exister un rapport idéal entre les acides gras oméga-3 et oméga-6 dans l’alimentation.

Il n’existe cependant pas de consensus sur le rapport optimal de ces acides gras pour les chevaux. De plus, il est généralement reconnu qu’il est plus utile d’optimiser la teneur en puissants acides gras oméga-3 comme l’acide docosahexaénoïque (DHA) et l’acide eicosapentaénoïque (EPA) dans l’alimentation que de limiter la consommation d’acides gras oméga-6 ou de viser un rapport spécifique d’oméga-3 à oméga-6. [5]

Ainsi, les directives actuelles indiquent que l’huile de tournesol est un supplément de matières grasses acceptable à donner aux chevaux pour fournir des acides gras oméga-6 et oméga-9. De plus, il existe une nouvelle forme d’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique, qui est très pauvre en oméga-6. [6]

Si le soutien anti-inflammatoire est un facteur à prendre en compte, l’huile de tournesol peut être offerte parallèlement avec une huile ayant une concentration plus élevée de DHA et/ou d’EPA, comme l’huile w-3 de Mad Barn ou l’huile de poisson.

w-3 Oil Supplément équin - Mad Barn
w-3 Oil
(1260)
Magasiner
  • Favorise le confort des joints
  • Aide à combattre l'inflammation
  • état de la peau et du pelage
  • Source appétente d'oméga-3

Acides gras oméga-6

L’acide linoléique constitue la majorité de l’apport en acides gras oméga-6 de l’huile de tournesol.

L’acide linoléique est un acide gras polyinsaturé oméga-6 (AGPI), dont la première double liaison est située sur le sixième carbone à partir de l’extrémité méthyle de la chaîne carbonée (position oméga-6). Les acides gras oméga-6 sont des acides gras essentiels qui doivent être fournis par l’alimentation, car ils ne peuvent pas être synthétisés par le corps du cheval.

Les huiles végétales couramment données aux chevaux, telles que l’huile de tournesol, l’huile de maïs, l’huile de soja et l’huile de carthame, contiennent des concentrations significativement élevées d’acide linoléique.

Bien qu’il n’existe actuellement aucune recherche confirmant l’apport recommandé en acide linoléique pour les chevaux, le National Research Council (NRC) recommande un apport approximatif de 0,5 % de matière sèche par jour. [7] Pour un cheval de 500 kg (1 100 lb) avec une consommation de matière sèche de 2 % de son poids corporel, cela équivaut à un apport recommandé en acide linoléique de 50 grammes (1,8 oz) par jour.

La plupart des chevaux atteignent l’apport recommandé en acide linoléique grâce à un régime à base de fourrage composé de foin ou de pâturage de bonne qualité. Les chevaux consommant des régimes incluant des suppléments de matières grasses, y compris la plupart des moulées concentrées, atteignent facilement l’apport recommandé en acide linoléique.

Acides gras oméga-9

L’acide oléique constitue la majorité de la teneur en acides gras oméga-9 de l’huile de tournesol. L’acide oléique est un acide gras monoinsaturé oméga-9 (AGMI), avec une double liaison située sur le neuvième carbone depuis l’extrémité méthyle de la chaîne carbonée (position oméga-9).

L’huile de tournesol riche en acide oléique est un choix efficace pour les chevaux qui ont besoin de prendre du poids, car elle ne perturbe pas l’équilibre des acides gras oméga-3 dans les autres suppléments ou moulées.

Les acides gras oméga-9 ne sont pas classés comme essentiels, car le corps a la capacité de les synthétiser à partir d’autres graisses insaturées.

Vitamine E

Les graines de tournesol sont également une bonne source de vitamine E, avec 100 grammes de graines de tournesol fournissant environ 50 UI de vitamine E. Cependant, le processus de raffinage de l’huile de tournesol peut entraîner une réduction de la teneur globale en tocophérols (c’est-à-dire toutes les formes de vitamine E présentes dans l’huile) d’environ 38 %. [8]

Un cheval moyen de 500 kg (1 100 lb) à l’entretien nécessite 500 UI de vitamine E par jour. Ainsi, bien que les graines de tournesol ou l’huile seules ne puissent pas répondre aux besoins en vitamine E d’un cheval lorsqu’elles sont données aux taux d’alimentation typiques, elles peuvent contribuer à augmenter l’apport en vitamine E.

En plus de la vitamine E (alpha-tocophérol), l’huile de tournesol contient d’autres tocophérols tels que le bêta-, delta- et gamma-tocophérol. Bien que ces autres tocophérols ne contribuent pas à combler les besoins en vitamine E, ils agissent comme des molécules antioxydantes qui peuvent améliorer la stabilité thermique de l’huile de tournesol.

Il a été démontré que de nouvelles variétés de tournesol avec des concentrations plus élevées en gamma-tocophérol améliorent sensiblement la stabilité thermique, avec en contrepartie une teneur plus faible en alpha-tocophérol. Néanmoins, la teneur plus élevée en tocophérols de l’huile de tournesol prolonge sa durée de conservation et peut améliorer sa stabilité dans les environnements chauds d’écurie par rapport à d’autres huiles ayant une teneur plus faible en tocophérols. [9]

Profitez de 10 $ de rabais

Quelle est votre priorite numero un pour la sante de votre cheval?

* Limite d'une par client

Avantages d’un apport en huile de tournesol

Comme d’autres huiles, l’huile de tournesol est une source dense de calories pour les chevaux qui ont besoin de plus d’énergie pour prendre du poids ou à le maintenir. Malgré les différences dans la teneur en acides gras et en vitamine E, l’huile de tournesol a une teneur en énergie semblable aux autres huiles, avec environ 9 MCal/kg (4,1 MCal/lb).

L’apport de calories supplémentaires provenant de l’huile offre l’avantage d’augmenter l’apport énergétique de votre cheval sans ajouter de sucre ou d’amidon à son alimentation. L’huile est l’additif alimentaire le plus dense en énergie pour les chevaux et toutes ses calories sont fournies sous forme de gras plutôt que de glucides.

La teneur élevée en tocophérols de l’huile de tournesol peut en faire un choix approprié si vous donnez de l’huile à des chevaux dans un climat chaud. Cependant, toute huile doit être conservée dans un endroit relativement frais à l’abri de la lumière directe du soleil.

Inconvénients d’un apport d’huile de tournesol

Bien que l’huile de tournesol ait ses avantages, elle présente certains inconvénients qui méritent d’être pris en compte. Notamment, le coût de l’huile de tournesol est souvent considérablement plus élevé que celui d’autres huiles telles que l’huile de maïs, l’huile de canola ou l’huile végétale. Cependant, elle peut être plus abordable que d’autres huiles comme l’huile de lin ou l’huile de poisson.

Une préoccupation courant liée à un apport de supplément de gras dans l’alimentation des chevaux en général est le risque de troubles digestifs. L’alimentation des chevaux est naturellement pauvre en matières grasses, avec des fourrages contenant généralement de 2 à 4 % de matières grasses. [7]

En raison de leur adaptation à un régime naturellement pauvre en matières graisses, les chevaux n’ont pas de vésicule biliaire – l’organe qui stocke et sécrète la bile pour digérer le gras après la consommation d’un repas riche en matières grasses. Au lieu de cela, ils produisent de la bile lentement mais continuellement pour digérer les petites quantités de gras obtenues à partir de la consommation constante d’herbes pauvres en graisses.

Toutefois, des recherches ont démontré que les chevaux peuvent s’adapter facilement à des régimes plus riches en graisses s’ils bénéficient d’une période d’adaptation suffisante. [10][11] Cela suggère que les huiles peuvent être un outil utile pour augmenter l’apport calorique si elles sont intégrées lentement et avec précaution dans l’alimentation.

Un autre élément à considérer pour l’introduction de l’huile de tournesol et d’autres huiles est la palatabilité. Bien que l’huile de tournesol soit généralement appétissante pour les chevaux, certains chevaux n’aiment pas la texture des huiles ajoutées à leurs aliments.

Pour cette raison, il est important d’introduire les huiles lentement afin de donner à votre cheval le temps de s’adapter à la nouvelle texture. Une autre stratégie pouvant aider votre cheval à s’adapter est d’augmenter le volume de l’aliment de base auquel l’huile est mélangée, ou d’ajouter des filets d’huile sur son foin pour la diluer et réduire la texture huileuse.

Enfin, en raison de sa teneur élevée en énergie, la supplémentation en matières grasses doit être évitée pour les chevaux en surpoids ou ceux qui prennent facilement du poids. Puisqu’un apport très faible en matières grasses ne semble avoir aucun effet indésirable chez les chevaux, les suppléments de matières grasses doivent être exclus de l’alimentation des chevaux qui doivent perdre du poids ou qui ont tendance à prendre du poids facilement. [7]

Comment nourrir les chevaux avec de l’huile de tournesol

Pour les chevaux ayant de la difficulté à maintenir leur poids et les chevaux ayant des besoins énergétiques élevés, tels que les chevaux en travail intensif ou les juments allaitantes, l’ajout d’huile au régime alimentaire est un excellent moyen de fournir une source concentrée de calories sans ajouter de sucre et d’amidon inutiles.

Avant d’incorporer l’huile de tournesol dans l’alimentation de votre cheval, il est important d’évaluer sa note d’état de chair et ses besoins alimentaires pour déterminer s’il peut bénéficier de calories supplémentaires provenant des graisses.

L’évaluation régulière de la note d’état de chair de votre cheval et de son programme alimentaire vous permet d’ajuster son régime pour équilibrer son apport énergétique. Si ses besoins en protéines, en vitamines et en minéraux sont comblés mais qu’il a encore besoin de prendre du poids, l’ajout d’un supplément de matières grasses peut être recommandé.

Pour vous aider à déterminer si votre cheval peut bénéficier d’un supplément d’huile de tournesol ou autre, vous pouvez contacter nos nutritionnistes pour une évaluation gratuite de son régime alimentaire.

Taux d’alimentation

Le taux d’alimentation recommandé dépend des besoins énergétiques de votre cheval et de ce que vous souhaitez accomplir en ajoutant de l’huile de tournesol à son alimentation.

Voici des taux d’alimentation courants basés sur un cheval adulte de 500 kg (1 100 lb) :

  • Qualité et brillance du pelage : 30 à 60 mL (1 à 2 oz) par jour
  • Maintien du poids : 60 à 120 mL (2 à 4 oz) par jour
  • Chevaux de performance : 100 à 200 mL (3 à 6 oz) par jour
  • Prise de poids : 120 à 240 mL (6 à 12 oz) par jour

Ces taux d’alimentation sont un bon point de départ, mais il est important de surveiller le poids de votre cheval et d’ajuster son apport en huile si nécessaire pour maintenir une note d’état de chair saine.

En général, la teneur en matières grasses ne doit pas dépasser 8 % de l’alimentation totale du cheval. Cependant, vous pouvez travailler avec un nutritionniste pour déterminer l’apport optimal en graisses pour votre cheval afin de favoriser un poids sain et une bonne santé digestive.

Ajout de l’huile à l’alimentation

L’huile peut être ajoutée aux repas actuels de votre cheval, tant que les repas fournissent un volume adéquat pour servir de base pour l’huile. Le volume nécessaire dépend de la quantité d’huile ajoutée et des préférences personnelles de votre cheval.

Si votre cheval ne reçoit pas actuellement de repas réguliers, ou si le volume de ses repas n’est pas suffisant pour servir de base pour la quantité souhaitée d’huile, des bases telles que des granulés de fourrage et de la pulpe de betterave peuvent être ajoutées pour augmenter le volume de ses repas.

Si vous donnez de grandes quantités d’huile, la ration quotidienne doit être répartie sur plusieurs repas.

Introduction progressive

L’huile de tournesol doit être ajoutée progressivement à l’alimentation de votre cheval sur une période de deux semaines à deux mois, en fonction de l’apport d’huile ciblé et de la réaction du cheval à l’augmentation de la consommation de matières grasses. Cela permet au système digestif de votre cheval de s’adapter à l’augmentation de la teneur en gras.

Une introduction progressive aidera également votre cheval à s’habituer aux changements d’odeur, de goût et de texture pour éviter qu’il ne rejette sa nourriture.

Commencez par ajouter 30 mL (1 oz) pendant les premiers jours et augmentez progressivement de 1/2 à 1 oz tous les 3 à 4 jours jusqu’à ce que vous atteigniez la quantité souhaitée.

Si votre cheval présente des signes de troubles digestifs en augmentant l’apport en huile, revenez à la dose précédente ou à une dose qui ne provoque pas de problèmes. Si les symptômes s’améliorent, augmentez progressivement l’huile à nouveau, mais plus lentement qu’auparavant.

Si les symptômes digestifs réapparaissent, une dose quotidienne d’huile plus faible peut être nécessaire et des calories supplémentaires peuvent être fournies par des fibres solubles ou des moulées ou suppléments riches en glucides. Si vous n’êtes pas certain de si votre cheval réagit ou non aux changements alimentaires, ou si les symptômes persistent, contactez votre vétérinaire.

Questions fréquemment posées

Voici quelques questions fréquemment posées sur l’huile de tournesol pour les chevaux :

Résumé

L'huile de tournesol est une source de calories sûre et efficace pour les chevaux, qui fournit également des acides gras oméga-6 et oméga-9, ainsi que de la vitamine E naturelle.

  • Les chevaux qui ont de la difficulté à maintenir leur poids, les juments allaitantes et les chevaux en travail intensif peuvent bénéficier d'une supplémentation en huile
  • Lors de l'ajout d'un supplément d'huile, il est important de surveiller la réponse de votre cheval et son état de chair
  • Introduisez progressivement les huiles dans l'alimentation de votre cheval et travaillez avec un nutritionniste équin qualifié si vous n'êtes pas certain de la meilleure manière de modifier son régime alimentaire en toute sécurité
Manque-t-il quelque chose dans l’alimentation de votre cheval?

Identifier les manques dans le programme alimentaire de votre cheval pour optimiser son bien-être.

Analyser maintenant

Références

  1. Gupta, M.K. Sunflower Oil and Its Applications. Lipid Technology. 2014. doi: 10.1002/lite.201400068.
  2. Sunflower Profile. Agricultural Marketing Resource Center. 2022.
  3. Gharby, S. Refining Vegetable Oils: Chemical and Physical Refining. The Scientific World Journal. 2022.
  4. Romanić, R.S. et al. Enriched Sunflower Oil with Omega 3 Fatty Acids from Flaxseed Oil: Prediction of the Nutritive Characteristics. LWT. 2021.
  5. Omega-3 Fatty Acids. National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. 2023.
  6. Oil, sunflower, high oleic (70% and over). USDA FoodData Central. 2018.
  7. National Research Council. Nutrient Requirements of Horses: Sixth Revised Edition. The National Academies Press, Washington, DC. View Summary
  8. Naz, S. et al. Changes of Total Tocopherol and Tocopherol Species During Sunflower Oil Processing. Journal of the American Oil Chemists’ Society. 2011.
  9. Garcés, R. et al. Current Advances in Sunflower Oil and Its Applications. Lipid Technology. 2009.
  10. Harris, P.A. et al. Effect of Feeding Thoroughbred Horses a High Unsaturated or Saturated Vegetable Oil Supplemented Diet for 6 Months Following a 10 Month Fat Acclimation. Equine Veterinary Journal. 1999. View Summary
  11. Zeyner, A. et al. Effect of Feeding Exercised Horses on High‐Starch or High‐Fat Diets for 390 Days. Equine Veterinary Journal. 2002. View Summary
  12. Zeyner, A. et al. Effect of Feeding Exercised Horses on High‐Starch or High‐Fat Diets for 390 Days. Equine Veterinary Journal. 2002. View Summary