Points essentiels
  • Un entreposage approprié des aliments pour animaux préserve la qualité nutritionnelle, prévient la détérioration et soutient la santé des chevaux toute l’année
  • Le contrôle du climat et la ventilation réduisent l’humidité, la croissance de moisissures et la dégradation des nutriments dans les aliments entreposés
  • Des aires d’entreposage propres, des bacs désinfectés et un placement hors sol préviennent la contamination et la croissance bactérienne
  • Des contenants à l’épreuve des rongeurs et des ouvertures scellées protègent les aliments contre les ravageurs, les déjections et les agents pathogènes responsables de maladies
  • La rotation « premier entré, premier sorti » assure que les aliments plus anciens sont utilisés rapidement, en réduisant le gaspillage et en maintenant la fraîcheur
  • Un entreposage de foin de qualité prévient les mycotoxines, les endotoxines et les risques respiratoires liés au fourrage moisi
  • La surveillance de l’humidité et de la température réduit les risques de combustion spontanée dans les réserves de foin entreposées

Un entreposage adéquat des aliments constitue un élément essentiel de la gestion des chevaux et d’une écurie. Les chevaux ont besoin d’une alimentation de qualité fournissant des nutriments de manière constante pour soutenir leur santé, leurs performances et leur bien-être général.

Des pratiques d’entreposage inadéquates peuvent entraîner une détérioration ou une contamination des aliments ainsi que des infestations d’animaux nuisibles, menant au gaspillage de ressources précieuses et posant un risque pour la santé des chevaux.

Que vous soyez en charge d’une petite écurie à l’arrière de votre propriété ou d’un grand établissement commercial, un système d’entreposage des aliments bien organisé et fiable est essentiel. En protégeant le foin et les céréales des intempéries et des animaux nuisibles, un bon entreposage aide à préserver la qualité nutritionnelle des aliments, ce qui permet aux propriétaires de chevaux et aux gestionnaires d’écurie d’économiser du temps, de l’argent et d’éviter tout stress inutile.

Des solutions d’entreposage efficaces simplifient également la gestion des stocks, permettant de suivre l’utilisation des aliments et de maintenir un approvisionnement adéquat. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur l’importance de l’entreposage des aliments et sur des stratégies visant à garder votre pièce d’entreposage des aliments propre et efficace.

Entreposage des aliments sur les fermes équestres

La santé de votre cheval dépend directement de la qualité de son alimentation. Un entreposage adéquat permet de conserver des aliments salubres, non contaminés et riches en nutriments, contribuant directement aux performances et la santé générale de votre cheval.

De bonnes pratiques d’entreposage protègent la salubrité et la qualité des aliments en : [1][2][3]

  • Prévenant la contamination : un entreposage inadéquat expose les aliments à des contaminants comme la moisissure, la poussière, les bactéries et les animaux nuisibles tels que les rongeurs et les insectes. Ces contaminants peuvent entraîner divers problèmes de santé, notamment des troubles digestifs, des affections respiratoires et des intoxications.
  • Préservant l’intégrité nutritionnelle : les aliments et les suppléments peuvent perdre de leur valeur nutritionnelle s’ils sont exposés à l’air, à l’humidité ou à une chaleur excessive. Par exemple, les vitamines A et E se dégradent lorsqu’elles sont exposées à la lumière du soleil ou à des températures élevées. Un entreposage adéquat permet de préserver la teneur nutritionnelle, assurant une disponibilité maximale en nutriments pour les chevaux.
  • Prévenant la détérioration et la décomposition : les concentrés et les suppléments à base de céréales sont particulièrement sujets à la détérioration dans des environnements humides. L’humidité peut favoriser la croissance de moisissures, rendant les aliments impropres à la consommation et introduisant des mycotoxines nocives qui peuvent nuire à la santé du cheval.
  • Prolongeant la durée de conservation : un entreposage adéquat permet de maintenir la durée de conservation prévue des aliments, des concentrés et des suppléments, ce qui aide à réduire le gaspillage et à diminuer les coûts globaux.
  • Préservant la palatabilité : les chevaux peuvent être sélectifs quant à leur nourriture. Des aliments mal entreposés peuvent développer des odeurs ou des goûts désagréables, ce qui peut pousser les chevaux à refuser de les consommer. Un bon entreposage garantit une palatabilité intéressante, favorisant un apport adéquat chez les chevaux.

Assurer la salubrité des aliments grâce à un bon entreposage

Les principes de base d’un entreposage sécuritaire s’appliquent à tous les types d’aliments, notamment :

  • Le foin et les produits fourragers
  • Les céréales et moulées commerciales
  • Les concentrés et produits agricoles de base
  • Les suppléments et les huiles
  • Les gâteries

Les aliments pour chevaux doivent être protégés des intempéries et des animaux nuisibles. De plus, une ventilation adéquate est essentielle pour prévenir le développement de moisissures et les risques d’incendie dans l’écurie. [4]

Contrôle de la température

Le maintien de conditions environnementales stables est essentiel pour préserver la qualité des aliments et éviter leur détérioration. Une chaleur et une humidité excessives favorisent le développement de moisissures et de bactéries, ainsi que la dégradation des nutriments. [5]

Entreposez les aliments dans un endroit où la température est stable, à l’écart des sources de chaleur comme les radiateurs portatifs ou la lumière directe du soleil, qui accélèrent la détérioration. Maintenez un faible taux d’humidité afin de limiter le risque de moisissures et de mycotoxines. [6]

Les déshumidificateurs ou les ventilateurs peuvent être utiles dans les environnements humides, tandis qu’une bonne ventilation favorise la circulation de l’air et prévient l’accumulation d’humidité.

Propreté et hygiène

Un environnement d’entreposage propre est essentiel pour éviter la contamination des aliments. Un nettoyage régulier des aires d’entreposage, incluant le balayage des planchers et l’élimination des résidus d’aliments, contribue à réduire les risques de moisissures, de poussières et de bactéries. [6]

Les contenants pour aliments doivent être désinfectés régulièrement, surtout entre les remplissages, pour prévenir la contamination. De plus, n’entreposez jamais les aliments directement au sol, car cela les expose à la saleté, à l’humidité et à d’éventuels contaminants. [5][6]

Contrôle des animaux nuisibles

Les animaux nuisibles comme les rongeurs, les insectes et les oiseaux peuvent introduire des contaminants nocifs dans les aliments, notamment des excréments et de l’urine, qui peuvent transmettre des agents pathogènes comme Salmonella spp. et Leptospira spp..

La consommation d’aliments contaminés peut entraîner de graves problèmes de santé, notamment : [7][8]

Pour éviter les infestations de rongeurs dans l’écurie, scellez toutes les ouvertures de plus de 0,6 cm (0,25 po) autour des fondations, des tuyaux d’eau et des conduits avec un produit de calfeutrage, du béton ou du métal. Assurez-vous que les portes et fenêtres sont bien ajustées aux cadres métalliques pour éviter qu’elles ne soient rongées, et gardez les portes d’écurie fermées ou utilisez des portes hollandaises avec la partie supérieure ouverte. [9]

Les aliments doivent être entreposés dans des contenants propres, hermétiques et à l’épreuve des rongeurs, fabriqués avec des matériaux durables comme le métal ou un plastique résistant. Il est également important de garder votre pièce d’entreposage des aliments propre : balayez et désinfectez régulièrement pour éliminer les aliments renversés susceptibles d’attirer les animaux nuisibles. [9]

Des mesures de lutte contre les animaux nuisibles qui sont sécuritaires pour les chevaux, comme les pièges ou les dispositifs dissuasifs, peuvent contribuer à réduire leur présence. Assurez-vous toujours que les produits antiparasitaires sont sans danger pour les chevaux et qu’ils sont utilisés conformément aux directives du fabricant. [10]

L’inspection des aliments avant leur utilisation constitue une autre pratique importante. Des signes de contamination, comme des excréments, des trous dans les sacs ou des odeurs inhabituelles, indiquent que les aliments doivent être jetés immédiatement. En combinant ces mesures préventives, les propriétaires de chevaux peuvent protéger leurs animaux contre les risques liés à des aliments contaminés et ainsi préserver leur santé et leur bien-être.

Contenants appropriés

Entreposez les aliments dans des contenants hermétiques résistants à l’humidité, fabriqués à partir de matériaux de qualité alimentaire, afin de les protéger de l’air, de l’humidité et des animaux nuisibles. Un étiquetage clair et visible permet de suivre l’inventaire et d’assurer une rotation efficace des aliments, ce qui aide à préserver leur fraîcheur plus longtemps.

Comme mentionné précédemment, le choix de contenants dotés de couvercles ajustés qui tiennent bien en place permet également de préserver la qualité des aliments et d’empêcher les rongeurs ou les chevaux curieux d’y avoir accès. Selon la taille de votre écurie, des contenants transparents peuvent être utiles pour faciliter la gestion des stocks.

Rotation des aliments

Mettez en place un système « premier entré, premier sorti » pour vous assurer que les aliments les plus anciens soient utilisés avant les nouveaux stocks. Cette pratique permet de minimiser le gaspillage et de garantir que les chevaux reçoivent constamment des aliments frais et de haute qualité. [11]

Ne commandez que des quantités d’aliments que vous pouvez utiliser avant la date de péremption indiquée par le fabricant, qu’il s’agisse de quelques mois ou d’un an.

Une inspection régulière des aliments est nécessaire pour détecter tout signe de détérioration, comme une décoloration, de la moisissure ou des odeurs désagréables. Les aliments périmés ou altérés doivent être jetés immédiatement afin de prévenir les risques pour la santé.

Pièces d’entreposage sécuritaires

Les pièces où les aliments sont entreposés doivent être gardées bien fermées pour empêcher les chevaux d’avoir accès à des concentrés comme les céréales, les moulées complètes ou les granulés. Une surconsommation de ces aliments implique de graves risques pour la santé des chevaux, incluant les coliques, la laminite et d’autres troubles métaboliques. [4]

Un entreposage sécuritaire décourage également les rongeurs et les animaux nuisibles, réduit les risques de contamination et contribue à maintenir un environnement propre et organisé.

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Qualité et hygiène du foin

Le foin est une pierre angulaire de la nutrition équine, constituant la majeure partie du fourrage nécessaire à la santé digestive, à la motilité intestinale et au bien-être général du cheval. Sa teneur en fibres joue un rôle essentiel dans la stimulation d’une bonne digestion et la prévention des problèmes gastro-intestinaux comme les coliques. [12][13]

La qualité hygiénique et nutritionnelle du foin dépend de plusieurs variables clés, incluant : [14][15]

  • La gestion des champs et des pâturages : la fertilisation, la tonte et la lutte contre les mauvaises herbes influencent la qualité du foin ; des pâturages mal entretenus augmentent les risques de contamination
  • Les techniques de récolte : le moment de la coupe et les méthodes utilisées influencent la valeur nutritive du foin ; une coupe trop tardive ou par temps humide accroît le risque de moisissures
  • Les méthodes de conservation : le foin doit être entièrement séché avant la mise en balle ; un entreposage inadéquat dans des conditions humides entraîne une détérioration et des moisissures
  • La composition du fourrage (espèces de plantes fourragères) : des graminées de qualité comme la fléole des prés et le dactyle pelotonné contribuent à un foin de meilleure qualité, tandis que les mauvaises herbes ou les plantes toxiques peuvent représenter un danger pour la santé
  • Les facteurs environnementaux : l’humidité et les précipitations durant la récolte et l’entreposage peuvent compromettre la qualité du foin en favorisant le développement de moisissures et la dégradation des nutriments

Après la récolte, la qualité du foin peut se dégrader rapidement s’il n’est pas suffisamment séché et entreposé adéquatement. Un entreposage approprié est essentiel pour éviter le gaspillage de foin et préserver sa qualité.

Entreposage sécuritaire du foin

Un système d’entreposage efficace protège la santé des chevaux en maintenant la qualité, la salubrité et la valeur nutritionnelle du fourrage. Un entreposage adéquat prévient la contamination et réduit les risques associés à la moisissure, à la poussière, aux champignons et aux particules nocives telles que les fragments d’insectes.

Le foin moisi ou contaminé peut contenir des mycotoxines, qui peuvent perturber les fonctions corporelles, causant des coliques, des lésions neurologiques ou même des avortements chez les juments. [16]

Un foin de mauvaise qualité augmente aussi l’exposition des chevaux aux endotoxines, des toxines bactériennes souvent inhalées à partir d’aliments contaminés. Des études indiquent que les chevaux nourris avec du foin de mauvaise qualité inhalent davantage d’endotoxines que ceux recevant des aliments en granulés. [17]

Les endotoxines provoquent une inflammation des voies respiratoires, menant à des problèmes comme l’asthme équin. Une exposition répétée peut aggraver l’inflammation des voies respiratoires et réduire la fonction pulmonaire, surtout chez les chevaux sensibles ou les chevaux de performance. [18]

Si les endotoxines pénètrent dans la circulation sanguine, elles peuvent provoquer une endotoxémie, entraînant de la fièvre, un état de choc, la défaillance d’organes ou la mort. [19][20]

Des pratiques d’entreposage appropriées permettent de réduire considérablement ces risques, protégeant à la fois la qualité du fourrage et la santé du cheval.

Dre Madison Ricard, D.M.V, Ph. D., DACVP, PAS

« L’exposition à l’humidité, aux animaux nuisibles et aux variations de température peut rapidement compromettre la qualité des aliments, augmentant le risque de développement de moisissures et de dégradation des nutriments. Des contenants hermétiques, des inspections régulières et des aires d’entreposage à température contrôlée contribuent considérablement à prévenir la contamination des aliments. »

— Dre Madison Ricard, D.M.V, Ph. D., DACVP, PAS
Formatrice vétérinaire chez Mad Barn

Ventilation du foin entreposé

Entreposez le foin dans des endroits bien aérés, comme des granges avec des avant-toits ouverts, des remises munies de ventilateurs ou des installations dotées de conduits de ventilation. Une ventilation adéquate réduit l’accumulation de particules nocives telles que la poussière, les moisissures et les endotoxines, diminuant ainsi le risque de problèmes respiratoires chez les chevaux.

Évitez d’entreposer le foin directement au sol, car il risque d’absorber l’humidité, ce qui favorise la formation de moisissures et la détérioration. Surélevez plutôt les balles de foin du sol à l’aide de palettes de bois ou d’étagères pour améliorer la circulation d’air sous les balles, réduire l’humidité et prévenir la contamination. Cette pratique simple permet de préserver la qualité des aliments, surtout par temps humides ou pluvieux. [5]

Surveillez régulièrement le taux d’humidité dans les aires d’entreposage et utilisez des déshumidificateurs au besoin. Si le foin est entreposé dans des sacs ou des contenants, choisissez des matériaux qui respirent et qui permettent une circulation d’air constante.

Prévention des incendies de foin

Les incendies de foin sont principalement causés par un excès d’humidité dans le foin. Lorsque le foin est mis en balle ou empilé alors qu’il a une forte teneur interne en humidité, le métabolisme bactérien normal à l’intérieur des balles génère de la chaleur. Si cette chaleur ne peut s’échapper, elle s’accumule et peut provoquer une combustion spontanée, généralement à des températures près de 54 °C (130 °F). [5][21]

Figure 1. Températures du foin en balle, processus biologiques internes et risques d’incendie [22]

Internal Temperatures that Pose a Risk of Hay Combustion

Légende :
Internal Hay Temperature : Température interne du foin
Plant Respiration : Respiration végétale
Fungi & Bacteria Proliferation : Prolifération de champignons et de bactéries
Heat-Resistant Fungi Proliferation : Prolifération de champignons résistants à la chaleur
Fire Danger Zone : Zone à risque d’incendie
Exothermic Chemical Reactions : Réactions chimiques exothermiques

Qu’il soit en vrac, en balle ou empilé, le foin peut prendre feu, qu’il soit entreposé à l’intérieur ou à l’extérieur. Des facteurs tels que la taille des balles, leur densité, leur taux d’humidité et les conditions d’entreposage influencent considérablement le processus de réchauffement. [23]

Pour aider à prévenir les incendies de foin, tenez compte des recommandations suivantes :

  • Surveillez les piles de foin : recherchez des signes de réchauffement, comme une décoloration ou une odeur de moisi. Utilisez une sonde thermique pour mesurer la température à l’intérieur des balles et agissez sans tarder si elle dépasse 150 °F.
  • Assurez une bonne ventilation dans l’aire d’entreposage : entreposez le foin dans des aires bien aérées pour favoriser la circulation d’air et éviter l’accumulation de chaleur. Laissez de l’espace entre les piles pour faciliter l’aération.
  • Envisagez l’utilisation d’agents de conservation du foin : pour le foin en balle avec un taux d’humidité légèrement plus élevé, appliquez des agents de conservation afin d’inhiber la croissance des bactéries et des moisissures.
  • Préparez-vous pour les urgences : gardez des extincteurs ou des sources d’eau à proximité, et assurez-vous que le personnel connaît bien les protocoles d’intervention en cas d’incendie.

Un feu de foin dans une écurie abritant des chevaux ou d’autres animaux d’élevage peut se propager rapidement, piégeant les animaux et créant des conditions potentiellement mortelles en raison de la chaleur, de la fumée et de l’effondrement de la structure. Pour réduire ces risques, il est conseillé de garder le foin et les animaux dans des bâtiments ou des aires séparés, si cela est possible. [24]

Foire aux questions

Résumé

Un entreposage adéquat des aliments permet de préserver leur valeur nutritionnelle, d’éviter leur détérioration, et de les protéger contre la contamination par des animaux nuisibles, des moisissures et des bactéries, ce qui pourrait nuire à la santé des chevaux.

  • Un foin de qualité est essentiel pour la santé digestive des chevaux et contribue à prévenir les coliques et les troubles respiratoires
  • Un contrôle adéquat de la température et une bonne ventilation réduisent la prolifération de moisissures et la dégradation des nutriments dans les aliments
  • Le nettoyage régulier des aires et des contenants d’entreposage est indispensable pour éviter la contamination par la poussière, les moisissures et les animaux nuisibles, et garantir la salubrité des aliments
  • Les rongeurs, les insectes et les oiseaux peuvent contaminer les aliments avec des agents pathogènes dangereux; c'est pourquoi il est important de prendre des mesures préventives telles que sceller les ouvertures, utiliser des contenants à l’épreuve des rongeurs et recourir à des méthodes de lutte antiparasitaire sécuritaires
  • La mise en œuvre d'un système « premier entré, premier sorti » et l'inspection régulière des aliments pour repérer tout signe de détérioration permet de garantir des aliments frais et salubres tout en réduisant le gaspillage
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Références

  1. Harris. P. A. et al., Review: Feeding Conserved Forage to Horses: Recent Advances and Recommendations. Animal. 2017.
  2. Galli. G. M. et al., Stability of Vitamin A at Critical Points in Pet-Feed Manufacturing and during Premix Storage. Frontiers in Veterinary Science. 2024.
  3. Allwood. M. C. and Martin. H. J., The Photodegradation of Vitamins A and E in Parenteral Nutrition Mixtures during Infusion. Clinical Nutrition (Edinburgh, Scotland). 2000.
  4. Beadle, S. et al., 10 Ways to Reduce the Risk of Barn Fire . Ontario Ministry of Agriculture, Food and Agribusiness. 2024.
  5. Selecting and Storing Hay. University of Minnesota Extension.
  6. Equine - Codes of Practice for the Care and Handling of Horses. National Farm Care Council. 2013.
  7. Beneficial Management Practices: Environmental Manual for Alberta Cow/Calf Producers. Alberta Agriculture, Food, and Rural Development (1992 -2006). 2004.
  8. Witmer. G., Rodents in Agriculture: A Broad Perspective. Agronomy. Multidisciplinary Digital Publishing Institute. 2022.
  9. Lang, B. et al., Rodent Control in Livestock and Poultry Facilities. Ontario Ministry of Agriculture, Food and Agribusiness. 2021.
  10. Meerburg. B. G. et al., Towards Sustainable Management of Rodents in Organic Animal Husbandry. NJAS - Wageningen Journal of Life Sciences. 2004.
  11. Sembiring. A. C. et al., Improvement of Inventory System Using First In First Out (FIFO) Method. Journal of Physics Conference Series. 2019.
  12. Holzer. S. et al., Hay Preferences in Horses versus Selection by Their Owners. Livestock Science. 2022.
  13. Intemann. S. et al., The Hygienic Status of Different Forage Types for Horses—A Retrospective Study on Influencing Factors and Associations with Anamnestic Reports. Veterinary Sciences. 2022. View Summary
  14. Daniels. S. et al., The Haybiome: Characterising the Viable Bacterial Community Profile of Four Different Hays for Horses Following Different Pre-Feeding Regimens. PLoS ONE. 2020. View Summary
  15. Borreani. G. et al., Comparison of Hay and Haylage from Permanent Alpine Meadows in Winter Dairy Cow Diets. Journal of Dairy Science. 2007.
  16. Hintz. H. F., Molds, Mycotoxins, and Mycotoxicosis. Veterinary Clinics of North America: Equine Practice. 1990.View Summary
  17. Siegel. P. D. et al., Histamine and Endotoxin Contamination of Hay and Respirable Hay Dust. Scandinavian Journal of Work, Environment & Health. 1991.
  18. Olave. C. J. et al., Dust Exposure and Pulmonary Inflammation in Standardbred Racehorses Fed Dry Hay or Haylage: A Pilot Study. The Veterinary Journal. 2021. View Summary
  19. Ivester. K. M. et al., Investigating the Link between Particulate Exposure and Airway Inflammation in the Horse. Journal of Veterinary Internal Medicine. 2014. View Summary
  20. Diez de Castro. E. and Fernandez-Molina. J. M., Environmental Management of Equine Asthma. Animals : an Open Access Journal from MDPI. 2024. View Summary
  21. Preventing Hay Fires. NDSU Agriculture2021.
  22. Lemus, R. Hay Storage: Dry Matter Losses and Quality Changes. Mississippi State University Extension. 2023.
  23. Rothbaum. H. P., Spontaneous Combustion of Hay. Journal of Applied Chemistry. 1963.
  24. Chowdhury. I. F. et al., Haystack Fires in Australia: Causes and Considerations for Preventative Management. Agriculture. Multidisciplinary Digital Publishing Institute. 2023.